Zomer Keuken

Bessen en kalk punch met mint

Strawberry punch met Campari Kapuzienerblüten

Sinaasappels en mango punch

Honingdauw meloen punch met munt en limoen

Aardbei en rabarber punch

Aalbes punch met kalk en citroenmelisse

Maibowle met woodruff en fruit

Frambozen en rode bessen punch met Cassis, cider en witte wijn

Groene kom met ananas, abrikoos en blauw curacao

Rose stempel met witte wijn en Aperol

Aardbei Campari punch met munt

Kleurrijke meloen punch met limoen, munt likeur en Prosecco

Strawberry Mojito punch

Wodka Cherry punch met champagne

Cider punch met appels en druiven

Sangria met appel, sinaasappel en citroen schijfjes

Cocktails - Recept Ideeën voor kleurrijke partij dranken met schot

Pink Grapefruit Margarita

Thee cocktail met passievrucht, mint en rum

Koffie cocktail met Baileys

Tequila Sunrise cocktail met sinaasappelen en Prosecco

Citronella Caipirinha

Bevroren Mojito

Zuid-Mai Tai

Wit-Rusland met schuim

Kosmopolitisch

Apple Cocktail

Coconut Dream

Amarula cherry cocktail

Aperol Spritz

Pina Colada

Mojito

Longdrinks - recept ideeën voor verfrissende mixdrankjes met schot

Moscow Mule

Orange Fizz

Cognac Summit

Brandy Smash Bloom

Martini Ice Tea

Aperol Grapefruit

Angela Aperol

Gin-tonic met munt

Zomerse salades - verse recept ideeën voor het warme seizoen

Knapperige seizoensgebonden groenten, verse sla en vele andere ingrediënten hier te maken voor kleurrijke verscheidenheid: Probeer de zomer salades met tomaten, komkommer, paprika en courgette, zomer salades met couscous, feta, mozzarella en parmezaan. Deze heerlijke zomerse salades smaak voor barbecue, als voedsel voor de reis naar het platteland als een licht diner op het balkon. De beste zomer salades voor een heel seizoen!

Mecklenburg zomersalade

Ingrediënten voor 4-6 maaltijden

2 blikjes dus om de 425 milliliter) grote witte bonen

1 klein (dus naar het. 200 gram) Fenchelknolle

1 rode en gele paprika

2 rode uien

1 klein hoofd Lollo Bionda Salad

2 bosjes rucola

150 gram volle melk yoghurt

120 gram salade mayonaise

Zout en versgemalen peper

250 gram van mozzarella

4 takjes salie

10 dunne plakjes prosciutto

7 eetlepels olijfolie

4 eetlepels witte balsamico azijn

1 snuifje suiker

Papieren handdoeken

De voorbereiding opeenvolging

Geef bonen op een zeef, laat goed drogen en water wassen. Venkel en rode peper Schoon, demonteren onderwater wassen in twee delen. Alle in dunne plakjes of ringen te verpletteren of slice. Pel de uien en snijd of snijd in dunne ringen.

Schoon sla, schoon water, het plukken klein en laat drogen. Rucola schoon water, schone, laat ze drogen. Helft met yoghurt en mayonaise puree en breng op smaak met zout en peper. Laten drogen mozzarella en hak klein.

Schoon salie in het water, dep ze droog, plukken bladeren. 5 plakken ham naast elkaar helft van de wijze van verspreiden zet de overige segmenten.

Elk stukje ham stuk weer in twee helften. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan, ham stukken van elke zijde, zodat daarin het. Bak 1 minuut. Laten drogen op keukenpapier.

Azijn met zout, peper en suiker, klop. 5 eetlepels olie in een dun straaltje verduisterd. Allemaal bereid ingrediënten voor de salade, meng tot rucola saus en prosciutto chips, met de vinaigrette.

Met de raket saus een paar druppels Serveer met ham en chips en ter tafel te brengen. Serveer met brood.

Asperges en mango salade

Voor 4 maaltijden

1 kg groene asperges

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

1 rijpe mango (zo naar het. 500 gram)

2 kleine rode uien

1 rode chilipeper

3 Bio-lime

2 eetlepels witte wijnazijn

6 eetlepels olie

200 gram verse geitenkaas

De voorbereiding opeenvolging

Bereid asperges in kokend gezouten water en laat 2-3 minuten koken. Ontmoedigen gieten met koud water en laten drogen.

Mango schil. Pulp verpletteren de steen in smalle kolommen. Pel de uien, snijd in de helft en snijd in dunne reepjes. Asperges, mango en ui mix.

Schoonmaken Voor de vinaigrette Chili, snijd in de lengte, verwijder zaadjes, hak en was onder water in zeer dunne ringen. Bio-lime warm water wassen en drogen. 1 snijd in dunne plakjes, van de andere de kop fijn te wrijven. Express 2 limoenen. Azijn, limoensap, sjaals en chili mix. Breng op smaak met zout, peper en 1 snufje suiker. Stellen waaronder olie.

Meng vinaigrette met de salade en laat kort daarna op smaak. Schik salade, verkruimel geitenkaas erover en garneer met schijfjes limoen.

Groene aardappelen en asperges salade

Ingrediënten voor 6 maaltijden

1,5 kg nieuwe aardappelen

6 eieren (maat M)

750 gram groene asperges

6 sjalotten

150 gram mager gerookt spek

1-2 eetlepels olie

120 ml witte wijnazijn

1 theelepel groentebouillon (instant)

2-3 eetlepels vloeibare honing

3 theelepels Dijon mosterd

Zout en versgemalen peper

2 trossen (zo naar het. 300 gram) gemengde kruiden voor Frankfurt groene saus

120 gram van slasaus

120 gram zure room

De voorbereiding opeenvolging

Grondig schoon aardappelen in water. Bedekt in kokend water, zodat het. Koken gedurende 20 minuten. Ondertussen eieren koken 6-8 minuten wakker zacht in kokend water.

Asperges snijden royaal water wassen en houtachtige uiteinden. Hak asperges in kleine stukjes. Afvoer aardappelen, koude ontmoedigen en uiteindelijk schil. Versnipperen of hakken in vier stukken, afhankelijk van de grootte in de helft.

Sjalotten Schil en fijn dobbelstenen. Bacon hak in kleine reepjes. Verhit de olie in een grote koekenpan. Spek krokant bakken. Sjalotten, bak ze tot ze zacht zijn. Verwijderen.

Asperges in hete koken vet terwijl u zo naar het. Bak 5 minuten. Blussen met azijn en weer 1/4 liter water en warmte. Bouillon, honing en mosterd toe en roer krachtig op smaak met zout en peper. Spek en sjalot Mix weer en al heet onder de aardappelen mengen Hoe. Trekken gedurende 30 minuten.

Ondertussen, voor de saus schoon kruiden in water, schud droog, plukken bladeren en fijn versnipperen of hak bieslook in kleine ringen. Salade room, zure room en kruiden mix. Breng op smaak met zout en peper.

Zet het kruid op de aardappel en meng alles. Pel de eieren, grof hakken en verspreid over het aardappelsalade.

Ciabatta Brood salade met tomaten, olijven en feta

Voor 4 maaltijden

150 gram Ciabatta brood

1 rode ui

3 gele tomaten

3 groene tomaten

120 gram cherrytomaten

1/2 komkommer

4 eetlepels rode wijnazijn

1/2 theelepel suiker

Zout en versgemalen peper

4 eetlepels olijfolie

120 gram kalamataolijven

5 theelepels kappertjes

200 gram feta kaas

4 takjes basilicum

De voorbereiding opeenvolging

Ciabatta scheur in hapklare stukjes en verwarmd, voorverwarmde oven elektrische kookplaat: 120 ° C / met convectie: 75 ° C), zodat het. Droog gedurende 20 minuten.

Pel de ui, hakken in de helft en plet in fijne ringen. Schoon tomaten in water, droog. Gehakt groene en gele tomaten doormidden, verwijder de stengel. Hak tomaten in de kolommen.

Schoon komkommer in het water, droog, schoon te maken, snijd in de lengte in twee helften. Elke helft in de lengte in drieën en snijd in kleine stukjes.

Azijn met suiker, zout en peper, verduisterd olie. Geef brood, ui, tomaat, komkommer, olijven en kappertjes in een kom, geef vinaigrette erover. Salade en in de koelkast zodat de. Trekken 20 minuten.

Feta blokjes. Basilicum in schoon water, schud droog, plukken bladeren en snijd in reepjes. Serveer salade in kommen en garneer met feta en basilicum.

Kleurrijke salade op ciabatta

Voor 4 maaltijden

1 verse ciabatta (zo naar het. 500 gram)

50 gram boter

300 gram Kassel Zalm

4-5 eetlepels olie

600 gram kleurrijke peper

250 gram komkommer

150 gram radijs (netto)

1 Mini romaine sla (zo naar het. 150 gram)

1 middelgrote ui

3 eetlepels witte balsamico azijn

Zout en versgemalen peper

125 gram Mayonaise

80 gram tomatenketchup

2 eetlepels melk

1 eetlepel worcestersaus

1/2 theelepel suiker

De voorbereiding opeenvolging

Van het brood het centrum wigvormige snijden een deksel. Verpletterende deksel in kleine blokjes. Smelt de boter in een grote koekenpan en bak de blokjes brood krokant tijdens het draaien bruin. Haal ze uit de pan en laat afkoelen.

Kassel ook hakken in blokjes. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de Kassel onder Solliciteer voor 4-5 minuten. Ook laat afkoelen.

Schone paprika, komkommer, radijs en romaine sla, laat water wassen en drogen. In blokjes gesneden paprika en radijs chop in kolommen. Hak komkommer in de lengte in vier stukken en snijd ze in plakjes. Sla in reepjes verpletteren. Pel en snipper de ui.

Azijn, zout, peper en ui mix. 2-3 eetlepels olie verduisterde. Mengen paprika, komkommer, radijs, sla en gerookte met Bratsatz met de vinaigrette. Vul brood met veel salade. Geef resterende salade in een kom.

Mayonaise, ketchup en melk mix. Breng op smaak met worcestersaus, zout, peper en suiker. Iets het verdelen van de cocktail saus over de salade in het brood en bestrooi met croutons. Verpletteren brood in 4 stukken. Rest van de saus en croutons en andere salade rijk nu.

Verse mozzarella-meloen salade

Ingrediënten voor 6-8 maaltijden

5 eetlepels balsamicoazijn

Zout en versgemalen peper

1 theelepel bruine suiker

6 eetlepels goede olijfolie

400 g mozzarella

1 kg watermeloen

3 rijpe nectarines

1 grote Pflücksalat

1 bosje munt

De voorbereiding opeenvolging

Voor de vinaigrette azijn, zout, peper en zo het. 1 theelepel suiker. Stellen waaronder olie.

Hak mozzarella in stukken. Crush meloen in kolommen. Pulp uit de schelp breken en uitspoeling de kernen. Shred vruchtvlees in stukjes. Schoon nectarines in water, snijd in twee helften, steen en snijd ze in plakjes.

Schoon Pflücksalat, schoon water, centrifugeren en scheur in grote stukken. Munt in schoon water, schud droog en plukken bladeren. Meng alle ingrediënten voor de salade bereid met de vinaigrette.

Paprika en courgette salade met mozzarella en gedroogd vlees

Voor 4 maaltijden

1 gele paprika

1 rode paprika

2 courgettes

2 teentjes knoflook

4 takjes rozemarijn

4 eetlepels olijfolie

Zout en versgemalen peper

8 eetlepels balsamicoazijn

120 gram rucola

125 gram van mozzarella

16 schijven (dus rond. 50 gram) Bündnerfleisch

De voorbereiding opeenvolging

Paprika schoon, snijd water wassen en in reepjes. Schoon courgette in water, schoon en snijd ze in plakjes. Pel de knoflook en grof hakken. Rozemarijn in schoon water, schud droog.

Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en courgette als aan het feit dat. Bak 3 minuten, draaien. Halve bak knoflook en rozemarijn. Breng op smaak met zout en peper.

Blus met 4 eetlepels azijn. Courgette verwijderen, veegt koekenpan en herhaal de procedure met paprika.

Rucola schoon water, schone, schud droog. Mozzarella plagen. Gesauteerde groenten, rucola, mozzarella en gedroogd rundvlees garneer ter tafel te brengen.

Orzo Salade op Mecklenburg Art

Ingrediënten voor 6 maaltijden

300 gram Orzo pasta (ook orzo of maneštra of pasta of rijst risoni)

1 komkommer

2 rode paprika

1 ui

2-3 teentjes knoflook

150 gram van ingemaakte hete pepers

2 bosje peterselie

400 gram van de Griekse feta kaas

175 gram zwarte olijven

2-3 citroenen

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

120 ml olijfolie

De voorbereiding opeenvolging

Noedels koken in kokend gezouten water volgens richtingen, afvoer verpakken, afspoelen met koud water en laat drogen.

Komkommer en paprika schoon, roll onder water Wash en fijn. Pel de ui en de knoflook, hak ze fijn, en hakken. Laten drogen paprika, opzij te zetten 6 stuks. Van de resterende hete pepers, snijd de steel en snijd het vlees in ringen.

Schoon peterselie in water, schud droog, plukken vertrekt vanaf de stengels en grof hakken. Fijn snijd de kaas. Geef Prepared ingrediënten met olijfolie en andere hete pepers in een kom.

Versnipperen citroen doormidden, squeeze sap. Sap met zout, peper en suiker specerijen, sloeg olie eronder. Vinaigrette met salade mix.

Vul salade voor vervoer in een lekvrije verpakking en voor het opdienen, zodat het. Marineren 30 minuten. Serveer met flatbread.

Aardappel salade met gebakken courgette, paprika en kikkererwten

Voor 4 maaltijden

1 kg vastkokende aardappelen

1 courgette

1 rode paprika

1 blikje (425 milliliter) kikkererwten

6-8 stengels van peterselie

1 middelgrote ui

2 teentjes knoflook

250 gram romige volle melk yoghurt

5 eetlepels olijfolie

02/01 onbehandelde biologische citroen (sap en schil)

Zout en zwarte peper

1 snuifje suiker

1 snufje gemalen komijn

De voorbereiding opeenvolging

Aardappelen onder water wassen in kokend water, zodat het. Sudderen 20 minuten koken. Ondertussen schoon courgette in water, schoon en snijd in de lengte in vier stukken. Hak in stukken kwartaal. Schoon paprika's in water, schoon en snijd ze in plakjes.

Laten drogen in een vergiet kikkererwten. Pat peterselie onderwater wassen en drogen. Papers en plukken totdat er iets voor decoratie, grof hakken.

Afvoer aardappelen, spoelen met koud water, schil en snijd ze in blokjes. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Meng yoghurt, 3 eetlepels olie, sap van citrusvruchten en sjaals, ui en knoflook helft. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Breng op smaak met komijn.

Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan. Courgette en paprika terwijl u zo naar het. 4 minuten bak zo aan. Voeg de resterende 1 minuut voor het einde van het koken met knoflook zout en peper. Meng aardappelen, courgette, paprika, kikkererwten en peterselie.

Dressing roer in de salade. Garneer met peterselie. Serveer met verkruimelde feta kaas.

Gegrilde courgette salade met pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Voor 4 maaltijden

3 kleine courgettes (dus ongeveer 200 gram)

4 eetlepels balsamico azijn

Zout en versgemalen peper

1 theelepel suiker

4 eetlepels olijfolie

40 gram pijnboompitten

150 gram radicchio salade (om zo te. 1/2 kop)

02/01 steelpan, Cauldron of een ander vaartuig basilicum

40 gram geraspte parmezaan

Olie voor koekenpan

De voorbereiding opeenvolging

Schoon courgette, laat onder water en droog wassen goed. Versnipperen courgettes in de lengte in 2-3 mm dunne plakjes (best met een snijmachine).

Een grillpan en auspinseln met olie. Courgette schijfjes in gedeelten, met contact als de. Grill 4 Minutes, leg het op een groot bord.

Azijn, zout, peper en suiker. Olijfolie verduisterd. Laat een paar druppels van het en 15-20 minuten courgette met de vinaigrette.

Geroosterde pijnboompitten in een pan zonder vet en verwijder ze snel. Schoon radicchio, laat onder water en droog wassen goed.

Bladeren plukken in grote stukken. Basilicum in schoon water, schud droog en plukken van de bladeren. Zet pijnboompitten en enkele blaadjes basilicum opzij te strooien.

Meng radicchio, resterende basilicum en pijnboompitten voorzichtig met gemarineerde courgette plakjes. Schik de sla op een grote schotel en bestrooi met Parmezaanse kaas schaven en basilicum

Mecklenburg boer salade met gebakken feta

Voor 4 maaltijden

200 gram feta kaas

1 ei (maat M)

4 eetlepels bloem

8 eetlepels paneermeel

1 romaine sla hart

1 komkommer

400 gram tomaten

1 bosje peterselie

200 gram kalamataolijven

200 gram pepperoni (glas)

120 milliliter + 4 eetlepels olijfolie

4-6 eetlepels sap van citrusvruchten

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding opeenvolging

Kaas in de zo. 1,5 cm dik strips verpletteren. Ei in een diepe schotel, zwaai samen. Strook contact achtereenvolgens door de bloem, ei en paneermeel.

Romaine sla schoon, snijd water wassen en in reepjes. Schoon komkommer in het water, schoon, snijd in de lengte in vier stukken en snijd ze in plakjes. Schoon tomaten in water, schoon en snijd ze in plakjes. Schoon peterselie in water, schud droog, plukken bladeren van de stengels en hak ze fijn. Voorbereid specerijen, olijven en hete pepers in een grote kom mix.

Verhit 120 ml olie in een koekenpan en kaas, zodat daarin het. Bak gedurende 5 minuten onder contact. Marineer salade met citroen, 4 eetlepels olie, zout en peper. Breng afgewerkte teken kaas en salade op tafel.

Pasta salade met stokbrood Salami

Voor 4 maaltijden

500 gram rigatoni noedels

150 g slasaus (met 40% magere yoghurt)

1 eetlepel honing

6 eetlepels fruit azijn

Zout en versgemalen peper

2 zakken dus om de 120 gram) bladsalade mix

2 rode uien

150 gram Baguette Salami

De voorbereiding opeenvolging

Noedels koken in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Salade crème met 4 eetlepels water en azijn mix en het seizoen sterk met honing, azijn, zout en peper.

Giet de pasta af en spoel af met koud water. Schoon sla in water, schud droog en plukken kleine, afhankelijk van de grootte. Schil de uien en snijd in reepjes. Gehakt plakjes worst in de helft. Pasta en saus mix, roer in de salade en worst.

Komkommer Couscous salade met munt en roomkaas

Voor 4 maaltijden

5 eetlepels olijfolie

250 gram Couscous

25 gram boter

1/2 komkommer (zodat het. 200 gram)

150 gram groene uien

200 gram romaine sla harten

1/2 bosje munt

2 Bio-lime

Zout en versgemalen peper

1/4 theelepel komijn

200 gram kaas (20% vet)

De voorbereiding opeenvolging

Verwarm 250 milliliter zoutwater keer. Neem pan, Cauldron of een ander vaartuig uit de oven. 1 eetlepel olie en couscous al roerend te geven. In een gesloten pan, Cauldron of ander vaartuig met betrekking tot de. Zwellen 4 minuten. Boter en los met een vork couscous en daardoor verspreid gesmolten boter.

Schoon komkommer in het water, schone, achtste in de lengte en snijd ze in plakjes. Lauchzwiebel schoon, hakken en wassen onder water in fijne ringen. Schoon sla, schoon water, schud droog en snijd in reepjes. Munt in schoon water, schud droog, plukken bladeren van de stengels en hak ze fijn. Crush limoen doormidden en knijp sap.

Limoensap en 4 eetlepels olijfolie Klop. Breng op smaak met zout, peper en komijn. Couscous, komkommer, munt, met uitzondering van de. 1/4 Meng de kaas, lente-ui en marinade. Breng op smaak met zout en peper.

Meng de kaas en de resterende munt, breng op smaak met peper. Schik salade en verkruimel de kaas. Serveer met dunne flatbread.