Zomer Keuken

Twee dingen Kartoffelspießchen

Ingrediënten voor 4-6 maaltijden

750 gram kleine aardappelen

200 gram bovine Hüftsteak

sommige stengels oregano en tijm

1 organische limoen (schil en sap)

7 eetlepels olie

Zout en zwarte peper

1 glas (280 gram) kleine gevulde paprika

1 avocado (zodat het. 200 gram)

120 gram gekookte ham (in wafer dunne plakjes)

Om basilicum versieren

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Aardappelen goed onder water en in kokend water, zodat het. Sudderen 15 minuten koken.

Schoon vlees in water, dep ze droog en snijd in reepjes. Schoon kruiden in het water, dep ze droog en gehakt totdat er iets oregano voor decoratie, klein. Vlees met kruiden, limoenschil en 1 eetlepel olie mix, breng op smaak met peper en chill.

Afvoer aardappelen, koude schrikken en schillen. Laat afkoelen. Laten drogen paprika. Hak avocado in de helft, gescheiden van de steen en uit de schelp. Gesneden versnipperen en relaxen met een paar druppels limoensap op.

4 eetlepels olie in porties te verwarmen in een pan. Friet porties goudbruin. Breng op smaak met zout. Laten drogen op keukenpapier. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan, bak het vlees 2-3 minuten onder contact. Breng op smaak met zout.

Op de helft van de aardappelen doorboren ham en paprika. Spietsen op de andere helft van vlees en avocado. Garneer met oregano en basilicum beiseitegelegtem.

Aardappel Hack spiesjes met feta dip

Ingrediënten voor 20 spiesjes

1 rol (de vorige dag)

10 kleine nieuwe aardappelen

3-5 eetlepels olie

grof + fijn zout en versgemalen peper

2-3 eetlepels Provençaalse kruiden

1 middelgrote ui

400 gram gemengde Hack

1 ei (maat M)

2 theelepels mosterd

120 gram feta kaas

2 eetlepels mayonaise

200 gram volle melk yoghurt

3 theelepels kruiden "Dip Quick" kruiden en knoflook "

Om basilicum versieren

20 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Brood weken in water. Hak aardappelen grondig onder water en in de lengte in twee helften. Cake bakplaat met 1-2 eetlepels olie en bestrooi oogsten met grof zout en 1-2 eetlepels kruiden. Aardappelen met het snijvlak lag. In hete oven elektrische oven: 175 ° C / convectie: 150 ° C / Gas bij: op stand 3) als de. Bak 40 minuten.

Pel en snipper de ui. Broodje uitdrukken. Beide met Hack, ei, mosterd, 1 eetlepel kruiden, zout en peper toe en kneed. Met vochtige handen 20 balletjes vormen. 2-3 eetlepels hete olie rondom zodat de. Bak 8 minuten.

Voor de dip feta fijn crumble. Met mayonaise, yoghurt en "Dip Quick" -Würzmischung Mull. Gehaktballetjes en aardappelen nemen. Een respectieve ballen op een aardappel half gore. Versier met Fetadip en basilicum.

Kaas spiesjes met olijven en cherry tomaten aan mosterd dip

Ingrediënten voor 12 spiesjes

400 gram Bergkäse

12 kerstomaatjes

24 ontpitte groene olijven

Zout en versgemalen peper kleurrijke

75 gram zure room

1 eetlepel honing

2 eetlepels grove mosterd

12 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Versnipperen kaas in 24 blokjes. Tomaten breken onder in twee delen. Afwisselend vast blokjes kaas, olijven en tomaten op spiesjes en het seizoen met gekleurde peper.

Meng voor de dip zure room, honing en mosterd en breng op smaak met zout. Serveer spiesjes en zure room en breng aan de tafel.

Tandoori Chicken Bacon spiesjes op gemengde salade

Voor 4 maaltijden

1-2 theelepels Tandooripulver

1 eetlepel volle melk yoghurt

400 gram kipfilet

1 kleine rode ui

1 grote tomaat

1/2 kleine gele paprika

2 baby Romeinen salades

4 plakjes bacon

2 eetlepels olie

4 eetlepels vinaigrette Basilico

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

8 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Tandooripulver en yoghurt mix. Schoon kipfilet in water, dep ze droog en snijd ze in blokjes. Blokjes kip en tandoori mixen en mengen, zodat het. 30 minuten chill.

Pel en snipper de ui in dunne plakjes. Schoon tomaat in water, schoon en snijd in dunne kolommen. Paprika schoon, snijd water wassen en in reepjes. Sla schoonmaken, wassen en verpletteren onder water de bladeren in reepjes.

Hak baconplakken in 4-5 stukken. Verdeel blokjes kip en spek stukken op 8 spiesjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spiesen daarin Breng 6-8 minuten.

Meng salade, groenten en vinaigrette in een kom en breng op smaak met zout, peper en suiker. Schik salade en spiesjes in glazen en breng aan de tafel.

Mozzarella Caprese spiesjes

Ingrediënten voor 20 spiesjes

20 gele cherrytomaten

20 rode kerstomaatjes

5 plakjes parmaham (50 gram)

5 plakjes venkel salami (25 gram)

2 pakjes mozzarella ballen (150 gram = 20)

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel grof zeezout

grof gemalen peper

20 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Schone tomaten, wrijf onder water wassen en drogen. Langs gehakt ham plakjes en salamiplakken in de helft. Uitlekken mozzarella ballen en laten drogen.

Wikkel 1/4 van de mozzarella ballen met ham en 1/4 van de ballen met salami. Basilicum in schoon water, schud droog en plukken vertrekt vanaf de stengels. Spiesjes snijden.

Spiesjes afwisselend te monteren met 2 per mozzarella ballen, 2 tomaten en basilicum. Serveer op een bord met olijfolie en een paar druppels van het. Breng op smaak met grof zout en peper.

Schoffelen en garnalen sticks met Aziatische komkommer salade

Ingrediënten voor 4-6 maaltijden

2 grote komkommers

1 / 2-1 chili (z. B. Rode)

6 eetlepels witte wijnazijn

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

9 eetlepels olie

1 ui

250 gram gemengde Hack

1 eidooier en 1 eetlepel van de wrongel

1 eetlepel paneermeel

1 mespuntje curry

12 Kitchen klaar rauwe garnalen (zo naar het. 250 gram)

1/2 bosje / pot koriander

12 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Schoon komkommer in water, snijd 6 dunne plakjes, opzij te zetten. Resterende schil, dobbelstenen. Chili schoon, verpletteren onder water Wash en fijn. Gember schillen, fijn versnipperen. Meng alles met azijn, zout, peper, 1 snuifje suiker en 6 eetlepels olie.

Pel de ui, hakken. Kneed met Hack, eierdooiers en paneermeel. Breng op smaak met zout, peper en 1 mespuntje curry. Voor 12 kleine balletjes vormen. In 2 eetlepels hete olie rondom zodat de. Schroei 6 minuten. Laten drogen op keukenpapier.

Garnalen aan de achterkant in lengterichting snijden. Elimineren de donkere darm. Pat garnalen onderwater wassen en drogen. In 1 eetlepel hete olie terwijl u zo naar het. Bak 4 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Schoon koriander in water, plukken. Op 6 spiesjes per 2 gehaktballen, wat koriander en 1 plakje komkommer, geplakt op de andere 2 elk garnalen. Heffen resterende koriander onder de komkommersalade. Alle in glazen en garneer ter tafel te brengen.

Hackspießchen Tomaat Mozzarella

Ingrediënten voor 6-8 maaltijden

1 sneetje toast

1 kleine ui

500 gram gemengd gehakt

1 ei (maat M)

1 eetlepel tomatenpuree

Zout en zwarte peper

2 eetlepels olie

1 kop (150 gram) mini-mozzarella ballen

200 gram cherrytomaten

1 bosje basilicum

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Toast weken in koud water. Pel de ui en hak ze fijn. Goed uiten brood. Kneed met Hack, ui, ei en tomatenpuree. Breng op smaak met zout en peper.

Hak in kleine ronde balletjes vormen. Verhit de olie in een koekenpan, bak round ballen in twee maaltijden, terwijl het draaien van 6-8 minuten. Drogen op keukenpapier en laat afkoelen.

Laten drogen mozzarella. Schoon tomaten en basilicum in het water, dep ze droog. Afwisselend gehaktballen, mozzarella, tomaten en basilicum bladeren vast op kleine spiesjes. Serveer met brood.

Meloen en ham kebab

Ingrediënten voor 8 spiesjes

4 takjes munt

02/01 honingmeloen

Cantaloupe meloen 1

16 plakjes parmaham

50 gram witte balsamico crème

8 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Schoon munt in het water, dep ze droog en plukken bladeren. Gehakt hele meloen in twee helften. Elimineren zaden. Meloen helften in elk 8 kolommen te verpletteren. Crush honingsmeloen plakjes uit de pan en snijd in vier stukken door het bowl op te lossen van de twee woorden.

Meloen en parmaham stukken worden afgewisseld met muntblaadjes geplakt op houten spiesjes. Geef balsamico saus over de spiesjes.

Kaas stokken met druiven

Ingrediënten voor 1 portie

50 gram magere Goudse kaas (16% vet)

5 druiven

1 stengel peterselie

1 cornichon

De voorbereiding opeenvolging

Versnipperen kaas in 5 stuks. Pat druiven en peterselie onder water wassen en drogen. Cornichon diagonaal in 5 plakjes gehakt. Afhankelijk van een druif, Cornichonscheibe en peterselie op een spies kaasblokjes.

Turkije ham spiesjes

Ingrediënten voor 6-8 maaltijden

125 gram abrikozenjam

2 courgettes (zo naar het. 175 gram)

800 gram escalope turkey

4 eetlepels brandewijn

6 eetlepels witte balsamico

Zout en versgemalen peper

5-6 dunne plakjes (20 gram) Katenschinken

4 eetlepels olie

1 snufje citroen peper

Om korianderblaadjes versieren

18-24 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Jam door een fijne zeef. Schoon courgette, hak onderwater wassen en in stukken. Schoon vlees in water, dep ze droog en snijd ze in kleine blokjes. Meng voor de marinade jam, brandy en azijn. Breng op smaak met wat zout en peper. Doe vlees en courgette in de marinade bij kamertemperatuur en zo de overdekte. Trekken gedurende 30 minuten.

Verpletteren en vouw hamplakken in 4 reepjes. Pour vlees en courgette in een vergiet, goed laten drogen. Courgette, vlees en ham geplakt op spiesjes.

Verhit de olie in 3-4 maaltijden in een grote koekenpan, spiesjes toe te voegen en het draaien van een na de ander rond het. Bak 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Warm houden. De drie spiesjes met citroen peper besprenkeld Schik in schaal en breng aan de tafel. Garneer met koriander.

Herby feta kaas salami spiesjes

Ingrediënten voor 12 spiesjes

1/2 bosje peterselie

1/2 bosje bieslook

3-4 stengels verse salie

1-2 teentjes knoflook

½ theelepel gedroogde tijm 1

10 eetlepels olijfolie

250 gram feta kaas

150 gram salami in het stuk

12 kerstomaatjes

Versgemalen peper

12 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Pat kruiden onderwater wassen en drogen. Peterselie gehakt, karbonade bieslook in kleine ringen. Salieblaadjes plukken van de stengels. Pel de knoflook en druk door middel van een knoflookpers. Meng de peterselie, bieslook, tijm, knoflook en olie. Hak feta en salami in elke 12 blokjes. Tomaat onder water wassen en laten drogen.

1 elk blokjes kaas, salami blokjes 1, 1 cherry tomaten en 12 salieblaadjes op elke spies steken 1. Plaats spiesjes op een diep bord, distribueren kruidenolie mengsel over het. Spiesjes draai het zo rond. Laten inwerken gedurende 1 uur. Totdat klaar om te serveren die in een koele plaats. Grind wat verse peper over.

Canape - Recept Ideeën voor klein feestje snacks bij de hand

Geen goed feest zonder goed eten. De hit op elk buffet zijn heerlijke hapjes. De fantasie kent geen grenzen bij het programmeren. Zoals Schnittchen base geschikte kleine sneetjes brood van alle soorten, polenta cake of bladerdeeg. De broodjes vloeren biedt eindeloze mogelijkheden - of klassieke topping van kaas, ham en ei of geraffineerde smakelijke gegarneerd met rauwe tonijn, coquilles of avocado crème - al deze broodjes. Dus niet zoals liep ans sandwiches bewijzen.

Deense brood canapes met zalm en garnalen

Ingrediënten voor 8 stuks

120 gram gekookte garnalen Arctic (koelvak)

1/2 bosje dille

1 eetlepel sap van citrusvruchten

35 gram jonge spinazie

4 plakjes sandwich toast

4 eetlepels boter

200 g gerookte zalm, gesneden

8 theelepels mierikswortel (glas)

om kleine partjes citroen versieren

De voorbereiding opeenvolging

Laat garnalen onder water te wassen en drogen. Dille in schoon water, schud droog. Vlaggen en plukken totdat er iets voor decoratie, fijn versnipperen. Meng garnalen met sap van citrusvruchten en dille. Spinazie water wassen en laten drogen. Diagonaal verpletteren sneetjes brood in de helft, borstel met boter.

Zalm in brede stroken gehakt, meng met de garnalen. Verdeel spinazie op het brood. Geef zalm en garnalen mengsel op de top. Afhankelijk 1 theelepel mierikswortel op de set. Garneer met partjes citroen en dille beiseitegelegtem.

Toast met kipsalade flash

Voor 4 maaltijden

2 kipfilets

1 theelepel olie

Zout en versgemalen peper

1 bosje rucola (raket)

120 gram cherrytomaten

1 teentje knoflook

5 eetlepels crème yoghurt

3 eetlepels Sylter saladeroom (z.B. van Thomy)

3 eetlepels zwarte olijven (gesneden)

4 grote sneetjes roggebrood

De voorbereiding opeenvolging

Schoon vlees in water, dep ze droog, kleine blokjes. Bak in hete olie ongeveer 4-5 minuten, breng op smaak met zout en peper. Schoon rucola, schoon water, laten drogen en hak ze fijn. Tomaat onderwater wassen en snijd in vier stukken.

Pel de knoflook fijn versnipperen. Mengen met yoghurt en slasaus. Breng op smaak met zout en peper. Mix voorbereid ingrediënten en olijf met yoghurtsaus. Roosteren brood in de broodrooster. Verdeel de kip salade op het brood.

Kleurrijke avondmaal tart

Voor 4 stuk (voorgerecht ringen met een diameter van 8 cm)

2-3 wortelen

2 kleine courgettes

1 bosje radijs

50 gram knäckebröd

50 gram boter

2 blaadjes gelatine

200 gram magere roomkaas

150 milliliter melk

Zout en versgemalen peper

3 theelepels paneermeel

1 ei (maat M)

Om te versieren 1/4 Beet Gartenkresse

Vershoudfolie

De voorbereiding opeenvolging

Schil wortelen en schoon water. Schoon courgette en radijs en schoon water. Bereide groenten fijn rooster en meng afzonderlijk geïsoleerd in kommen, elk met 1/4 theelepel zout.

Knäckebröd hak ze fijn. Smelt de boter, meng met knäckebröd. Een kleine, platte plaat of een plankje te bevochtigen. Schuif het plat te leggen. (Met betrekking tot de 8 cm. Diameter) op plaats 4 starter ringen. Verdeel knäckebröd kruimels in de ringen en druk stevig, de koelkast.

Week de gelatine. Meng de roomkaas en melk aan een vloeibare room, breng op smaak met zout en peper. Plaats de groenten in elkaar op een scherm te uiten. Weer gebruik express groenten uit keukenpapier, terug te geven aan de kommen. Groenten met elk 1 theelepel Mix paneermeel.

Gelatine uiten ontbinden. Geef 2-3 eetlepels roomkaas in de gelatine. Roer gelatinemassa met de rest van de room. Geef elke 1-2 eetlepels room aan de kruimels vloeren, zodat de. 10 minuten chill. Verdeel radijzen in een dunne laag op, geef 2-3 eetlepels crème op, dus aan. 10 minuten chill. Met übrigem groenten Herhaal procedure, waardoor afgesloten met een laagje crème. Taart zo te. Koelkast gedurende 2 uur te maken.

Om te dienen als het ei. Kook gedurende 10 minuten in kokend water moeilijk, spoelen met koud water, schil en snijd ze in plakjes. Gegarneerd met gesneden ei en waterkers taart schotel op de plaat en breng aan de tafel.

Flatbread met feta en data

Ingrediënten voor 8 maaltijden

12 gedroogd en ontpit datums

120 gram walnoten

250 gram pitabroodje

250 gram romige feta

8 theelepel vloeibare honing

8 theelepels olijfolie

4 takjes tijm

Eindig het snijden bakpapier

De voorbereiding opeenvolging

Verwarm de oven elektrische kachel: 225°C / met convectie: 200°C). Lijn een cake bakplaat met bakpapier klaar voor het snijden. Datteln snijd in plakjes. NüSSE grof hakken. Brood in de zo. 24 schijven (dus rond. 1/2 cm dik) verpletteren.

Sneetjes brood met feta Borstel en plaats het op de plaat. Bestrooi met dadels en noten. Met honing en een paar druppels olie op.

In hete oven bakken 3-5 minuten. Tijm in schoon water, schud droog en strip blaadjes van de stengels. ready-gebakken brood met tijm Sprinkle.

Vitello tonnato-Smushi

Ingrediënten voor 18 stuks

2 blikjes (185 g) tonijnfilet zonder olie

120 gram kappertjes

1 kleine ui

5 stengels van peterselie

120 gram zure room

Zout en versgemalen peper

1 kleine rode paprika

10/08 discs (zo rond. ½ cm dik) wit brood

8-10 plakjes rosbief bezuinigingen

8-10 dunne plakjes gesneden kalkoenfilet

Om kappertjes versieren

De voorbereiding opeenvolging

Laten drogen tonijn en kappertjes. Pel de ui, hakken. Schoon peterselie in water, schud droog en hak ze fijn. Tonijn, 2/3 kappertjes, ui, peterselie en zure room puree staafmixer met de hand. Breng op smaak met peper en zout.

Schone paprika, dobbelstenen onderwater wassen en fijn. Roer met de overgebleven kappertjes onder de tonijn crème. Van wit brood en vlees respectievelijk. (Met betrekking tot de. 5 cm diameter) uitgesneden 18 kringen.

De helft van het brood met rosbief, de ander bewijs met kalkoenfilet. Vul crème in een spuitzak met Lochtülle. Op de helft van het brood, zodat het. 3/4 van de crème splash. Rest maakt, zet het brood. Versier met resterende room en kappertjes.

Brood chocolade met schapenkaas vulling

Ingrediënten voor 4 maaltijden (24 stuks)

1/2 bosje platte peterselie

1 glas (340 gram), gegrilde paprika's in pekel

1 verpakking (180 gram) licht feta

4 plakjes (zo naar het. 40 gram) ei brood

12 dunne plakjes (10 gram) Katenschinken

4 tomaten

1 eetlepel + 1 theelepel olijfolie

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding opeenvolging

Schoon peterselie in water, plukken bladeren. Sommige gereserveerd voor de salsa. Laten drogen paprika. 120 gram van paprika's voor de salsa opzij. Feta kaas, brood en rode peper in 24 gelijke grootte rechthoeken (dus aan de. 1,5 x 6 cm) verpletteren. Brood met kaas, peterselie en paprika bewijzen. Hak ham in de lengte in twee helften en stukjes brood wrap in elke helft slice.

Schoon voor de Salsa tomaat in water, hakken in vier stukken, verwijder de kern en snijd het vruchtvlees. Diverse paprika in blokjes. Peterselie hak ze fijn. Peterselie, tomaten en paprika meng met 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Verhit 1 theelepel olie in een koekenpan. Brood chocolade daarin Wenden zo aan. Bak gedurende 2 minuten op matig vuur. Haal ze uit de pan en laat het drogen. Brood pralines op een schaal en breng aan de tafel. Salsa rijk nu.

Tartaar van tonijn op roggebrood met kalk salsa

Ingrediënten voor 15 stuks

250 gram tonijn filet

2 teentjes knoflook

3 sjalotten (30 gram)

3 theelepels olijfolie

Zout en versgemalen peper

1 organische limoen (sap)

10 bieslook

2 tomaten

1 limoen

15 sneetjes roggebrood Party

De voorbereiding opeenvolging

Tonijn gehakt onderwater wassen en in zeer fijne dobbelstenen. Pel de knoflook en sjalotten, hak in zeer fijne blokjes en zet elke helft voor tonijn. 2 theelepels olie toe met 1 theelepel citroensap, zout en peper naar smaak toe. 5 bieslook in zeer dunne ringen en hak de helft geven aan de Tatar.

Schoon voor de Salsa tomaat in het water, schone, versnipperen in vier stukken en verwijder de zaadjes. Shred vruchtvlees in kleine blokjes. Diverse knoflook en sjalotten met 1 theelepel olie, limoensap en gehakte bieslook übrigem mengen. In blokjes gesneden tomaten, 1 theelepel up te geven aan de salsa.

Limoenschil zodat de witte huid volledig verwijderd. Los filets met een scherp mes tussen de scheidende huiden en geven een paar voor decoratie, voor de salsa. Breng op smaak met zout en peper.

Tatar ravage op roggebrood en breng aan de tafel. Garneer met blokjes tomaat, limoen en bieslook stengels filets. Vul salsa in een kom en serveer de Pumpernickel hapjes op de plaat en breng aan de tafel.