Buch lesen: «33 пряности. Друзья лекаря – хвала повара», Seite 3
СИЛЫ БАНИ И ГОРЧИЦА
Баня без горчицы, как царство без царицы.
Веками горчицу широко применяют для мытья волос, когда не было шампуней, а мыло было очень дорого.
Для лечения пигментации 1ч. ложку порошка горчицы нужно залить теплой водой, размешать до консистенции кашицы и смазывать пигментированные участки кожи. После появления интенсивного жжения надо чуть – чуть потерпеть, и жгучесть проходит надолго. После того, как помыли в бане остальные части тела, смыть горчицу, и насухо вытереть кожу. Процедуру проводить через день, 6—10 раз. Противопоказаниями для такого лечения являются расширенные кровеносные сосуды кожи и избыточное оволосение лица у женщин.
Пример из жизни:
Как я полюбила горчицу
В 1981 году я сидела в очереди в парикмахерской. Рядом сидела женщина, у которой коса была необыкновенной длины и толщины, оббьем косы не вмещался в руку. Я спросила, каким шампунем она моет голову. Женщина рассмеялась, и сказала, в ее уральской деревне не было не только шампуней, но и мыла. А все жители ее деревни в бане мылись горчицей, которую сами и выращивали. Еще она похвасталась, что у всех деревенских женщин были такие толстые, длинные косы, да и никогда не было лысых мужчин.
Порошок горчицы применяют для общих и ножных ванн как средство, возбуждающее кровообращение, углубляющее дыхание, облегчающее отделение мокроты (200 г порошка размешать в 1 л теплой воды и вылить в ванну). Горчичные ванны принимают при температуре 40°С до 20 минут, после чего обмываются и закутываются в одеяло.
Ножные ванны с порошком горчицы, хозяйственным мылом, содой принимаемые в течение 10 минут, эффективны для загрязненных ног.
Рекомендуется после бани, ванны натирать больные места
горчичным маслом.
При простуде, ларингите, трахеите горчичники ставят на икры ног на 20 минут, затем смазывают вазелином.
Масло горчицы помогает от судорог в мышцах.
Хорошо хранить горчицу в стеклянной или керамической посуде с плотно закрытой крышкой, но не в пластиковой посуде.
Горчичный скраб для кожи головы и тела: горчица -2ст. л., кефир – 2ст. л., мед – 1 ст. л., овсянка – 1ст. л. Голову перед скрабом мыть не надо.
Горчичная мазь от боли в суставах и от целлюлита: Смешать 100г. порошка горчицы, 100мл. меда, 5ст. л. морской соли. Натереть больные места, сверху пищевую пленку не менее 2х часов, можно на ночь.
Уход за кожей лица и головы
Для лечения увядающей морщинистой кожи лица рекомендуется порошок сухой горчицы развести теплой водой до густоты сметаны, намазать подготовленной массой тканевую салфетку и наложить на предварительно очищенное и смазанное питательным кремом лицо. Через 5 минут маску нужно снять растительным маслом. Вместо сухой горчицы можно использовать готовые горчичники.
Горчичные маски назначаются 1 раз в неделю. Они противопоказаны при наличии расширенных сосудов на коже, красных угрей, склонности к оволосению.
Надо использовать в бане горчицу – антисептик, эффективно устраняющий кожные проблемы и восстанавливающий силу волос. Надо понимать, что употребление горчицы вместо мыла помогает быстрее оздоровить волосы горчицей.
Надо пить горчичную воду, чтобы улучшить работу желудка.
Надо говорить: «День, в который паришься, никогда не старишься, особенно с горчицей!
СИЛЫ ФАРМАЦЕВТИКИ И ГОРЧИЦА
«Первую аптеку открыла природа»
Джарвис
Из горчицы в медицине готовят:
– Горчичный спирт – 2%-ный раствор эфирного аллилового масла в спирте.
– Горчичные пластыри.
– Горчичники.
– Горчичное масло
Горчичники применяют при простудных заболеваниях, бронхитах, плевритах, бессоннице, бронхиальной астме (прикладывают к икрам), бронхопневмониях, ревматизме, неврите.
Горчичники нельзя накладывать на поврежденные участки кожи.
Для рефлекторного воздействия на функцию кровообращения при гипертоническом кризе, инсульте, стенокардии горчичники кладут на грудь, область сердца, затылок, икроножные мышцы.
Эфирное горчичное масло — составная часть многокомпонентной мази «Эфкамон», которая, кроме горчичного масла, содержит еще камфору, гвоздичное и эвкалиптовое масла, ментол, метилсалицилат, настойку стручкового перца, коричный спирт, парафин, спермацет, вазелин и некоторые другие компоненты и применяется при артритах, полиартритах, миозитах, люмбаго, ревматизме, мигрени.
Горчица в народной медицине
Сухие и жирные волосы можно мыть горчицей: 1 ст. ложку сухой горчицы залить 400 мл теплой воды, тщательно размешать, нанести смесь на волосы и кожу, слегка втереть, а через 2—3 минуты смыть.
Помогает горчица при облысении – порошок горчицы тщательно размешать в теплой – не выше 40°С – воде и полученной кашицей смазывать участки облысения до появления интенсивного жжения. Затем горчицу смыть. Процедуру повторять ежедневно в течение месяца, параллельно очищая организм по порядку.
В семенах горчицы сарептской содержится до 49% жирного масла и 1,2—2,9% эфирного масла. Порошок из семян этой горчицы известен как согревающее средство, вызывающее приток крови. Его используют для принятия ванн и изготовления горчичников. При гипертонических кризах, стенокардии горчичники кладут на грудь, область сердца, на затылок; при невралгиях, мышечных болях – на болевые зоны.
Для детей применяют горчичные компрессы, которые накладывают на10 минут (1ч. ложка порошка на стакан теплой воды).Семена листовой горчицы содержат до 35% жирного масла, которое в медицине применяют как болеутоляющее при поверхностных травмах и ожогах.
Проростки этой горчицы можно использовать при кашле, экземе, для очищения кишечника.
Сок листовой горчицы, как и других капустных растений, является противоядием при отравлении грибами.
Зелень листовой горчицы – прекрасное противоцинготное средство.
Доказано антисептическое, противовоспалительное действие горчицы, она полезна при поражении туберкулезом лимфатических желез.
Горчица обладает противомикробным и противогрибковым свойствами, что послужило основанием применять раствор порошка горчицы для лечения микозов стоп.
Мазь горчицы используют для лечения псориаза и нейродермита.
Семена горчицы, или столовую горчицу, употребляют в качестве средства, улучшающего аппетит и стимулирующего процесс пищеварения. Семена горчицы входят в состав желудочного сбора, который противопоказан при остром воспалении почек и туберкулезе легких.
При простуде, гриппе, хроническом насморке порошок горчицы народная медицина рекомендует насыпать в носки и ходить так несколько дней.
При катаре желудка рекомендуется пить немолотое горчичное семя с водой. Начинают с одного семечка и доходят до двадцати, ежедневно увеличивая дозу на одно семечко. Дойдя до двадцати семян, следует сбавлять по одному семечку в день, постепенно сводя их количество на нет. Принимать семена нужно по утрам, натощак. Этим же средством пользуются при диспепсии.
От икоты народная медицина рекомендует использовать горчицу следующим образом. В чайную ложку насыпать немного горчицы, добавляя столовый уксус, размешать, получив кашицу, которой следует намазать примерно треть поверхности языка. Ощущение не самое приятное, но надо потерпеть 2—4 минуты, потом прополоскать рот теплой водой. Икота проходит почти мгновенно, иногда даже до полоскания рта.
СИЛЫ ХИМИИ, ГОМЕОПАТИИ И ГОРЧИЦА
Химический состав семян горчицы:
В горчичных семенах содержатся:
– жирные масла и белок;
– минералы в виде: фосфора и магния, калия и кальция, железа, натрия и цинка, и много других;
– ·витамины «В1», «В2» и «Е».
В листьях и стеблях горчичного растения содержатся:
витамины «А», «В1», «В2»,» «С» и «РР»;
полезные запасы минералов и солей кальция, железа.
Добавление при приготовлении горчицы уксуса или других подкисляющих жидкостей также объяснимо с точки зрения химии. Дело в том, что жгучесть горчицы нестабильна, со временем она уменьшается, и чтобы ее стабилизировать в горчичные пасты, и добавляют уксус, хотя, возможно, теряется польза горчицы.
Кислота останавливает реакцию энзимов и ферментов, но именно поэтому ее добавляют в самом конце приготовления горчицы, для «закрепления» результатов.
Все виды горчицы содержат эфирное и жирное масла.
Эфирное масло горчицы содержит фитонциды, обладающие выраженным антибактериальным действием.
Рафинированное горчичное масло отличается высокими пищевыми качествами, устойчиво к окислению, не прогоркает при длительном хранении.
Его используют в пищу, в хлебопекарном, кондитерском и консервном производствах.
На горчичном масле, предназначенном в пищу, должна быть соответствующая маркировка – «пищевое». Это значит, что из него удалены ядовитые составляющие.
В семенах горчицы сарептской содержится до 49% жирного масла и 1,2—2,9% эфирного масла. Порошок из семян этой горчицы известен как согревающее средство, вызывающее приток крови. Его используют для принятия ванн и изготовления горчичников. При гипертонических кризах, стенокардии горчичники кладут на грудь, область сердца, на затылок; при невралгиях, мышечных болях – на болевые зоны. Для детей применяют горчичные компрессы, которые накладывают на 10 минут (1ч. ложка порошка на стакан теплой воды).
Семена листовой горчицы содержат до 35% жирного масла, которое в медицине применяют как болеутоляющее при поверхностных травмах и ожогах.
Проростки этой горчицы можно использовать при кашле, экземе, для очищения кишечника.
Сок листовой горчицы, как и других капустных растений, является противоядием при отравлении грибами.
Для тех, кто хочет надолго сохранить свои зубы необходимо чаще употреблять зелень листовой горчицы – это прекрасное противоцинготное средство.
Семя горчицы является лучшим гомеопатическим средством, которое вырастила сама природа
Семена горчицы употребляют в качестве средства, улучшающего аппетит и стимулирующего процесс пищеварения. Семена входят в состав желудочного сбора,
СИЛЫ ПИТАНИЯ И ГОРЧИЦА
Горчицу за столом любить —
здоровым и умным быть!
Сделайте в питании горчицу царицей!
В Индии семена сарептской горчицы, с глубокой древности используют как пряность, но добавляют их в блюда только целыми, предварительно немного обжарив в масле, после чего они приобретают слегка ореховый вкус.
Одной из ошибок в современном питании является то, что не только с домашних обеденных столов исчезла горчица, но и из столовых и кафе.
В желудке беды не случится, если в меню – горчица.
Если человек забывает про горчицу, то желудок не вырабатывает достаточно соляной кислоты, то есть, не поддерживает нужную концентрацию хлора в крови, в результате исчезают в крови дезинфицирующие свойства, ведь хлор не обеспечивает губительной среды для инфекции, которая остается в желудке и кишечнике. Если желудок хорошо работает с помощью горчицы, то человек не болеет.
Горько без горчицы! Хотя в магазинах она продается, пользы приносит мало, так как горчица, как и человек не любит горячую воду выше 400С и ненужных добавок! Будем исправлять ошибку? Ведь горчица помогает исцелиться и помогает приобрести для мудрости
Горчицей питаться – здоровьем и мудростью наполняться.
Во всех кухнях мира семена горчицы, как оздоровительная пряность, известны очень давно. Стимулируя пищеварение и нормализуя обмен веществ, горчица замедляет процессы старения. Простая горчичная паста помогает переварить жирную, тяжелую пищу, которая в присутствии горечи не ложится в желудке «свинцом», быстро усваивается. Масса 1000 семян от 2—4 г.
В молочной промышленности семена горчицы белой добавляют в творожную массу. На севере Индии белую горчицу выращивают как овощ, молодые листья которого используют зимой.
Горчицу используют при изготовлении майонеза, заправок, горчичного соуса, а также как моющее обезжиривающее средство. Горчичный порошок обладает сильным консервирующим свойством, поэтому его используют не только для ароматизации, но и для повышения сохранности консервируемых продуктов.
Молодые листья растения используют для приготовления салатов, их подают на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Горчица сарептская – хороший медонос. Горчичный мед желтый ароматный.
Горчицу есть – своих лет не счесть!
Чтобы горчица принесла больше пользы, надо соблюдать следующие правила здоровья за столом:
– Молиться до еды.
– Нюхать пищу перед едой. Повязать салфетку на шею.
– Сидеть с прямой спиной, ровно, не наклоняясь к тарелке.
– Ноги за едой не перекрещивать, ступни ног упираются в пол.
– Плечи не поднимать во время еды, предплечья лежат на столе.
– Голову не следует опускать вниз.
– Глотание для усиления иммунных сил делать при слегка прижатом к груди подбородке.
– Корпус тела неподвижен во время приема пищи.
– Все делают ваши руки с улыбкой на лице.
ГОРЧИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ В КУЛИНАРИИ:
Общий принцип приготовления горчицы одинаков.
В качестве жидкого компонента для разведения порошка горчицы используются:
1. Вода теплая.
2.Вино.
3.Уксус.
4.Пиво.
5.Сок цитрусовых.
6.Сок винограда или яблок.
7.Комбинация этих напитков.
8. Отвары трав и корней.
Предела фантазиям при приготовлении горчицы нет, процесс зависит от сезона, интуитивных знаний повара об оздоровительных свойствах трав и напитков.
Как только эфирные масла полностью сформируются, что происходит примерно через 10 минут, добавляют остальные элементы для создания вкуса – виноградный, лимонный сок, уксус, пиво, сидр или вино, соль, пряные травы. Все как следует смешивать с любовью и радостным настроением, перекладывают в плотно закрывающиеся стеклянные банки.
Еду с горчицей жевать – мозг тренировать!
Долго жевать – быстро думать, долго жить!
За столом поспешишь – глистов ублажишь!
Английская горчица производится в основном по способу Колмана, который доминирует уже в течение 200 лет. Для приготовления этой разновидности используется черная горчица, которая тонко размалывается, просеивается и смешивает с небольшим количеством белой горчицы и пшеничной муки, улучшающей структуру. Смесь обычно продается в порошке и разводится водой перед применением. Аромат полностью формируется через 10 минут. Обычно эта горчица не имеет других составляющих, кроме порошка и воды, она жгучая и острая. Правда, сегодня черные семена заменены коричневыми, а горчичный порошок иногда содержит также куркуму, придающую характерный желтый цвет.
Бургундцы, жители французской провинции, где находится Дижон, всегда имели славу тончайших гурманов. Сочетая тонко помолотые горчичные семена с отличными винными уксусами, они создали отличную приправу, известную сегодня, как дижонская горчица. Эта светлая горчица производится из очищенных семян
черной горчицы, размолотых, и смешанных с вином и солью. Она жгучая, кислая и достаточно соленая. Другая, более мягкая, французская горчица называется бордосской и производится из семян коричневой и неочищенной белой горчицы. Она также содержит уксус, сахар, различные специи и травы, например эстрагон, придающие ей кисловато – сладкий привкус.
Существуют во Франции и некоторые другие, менее распространенные разновидности горчицы, содержащие шампанское, жгучую разновидность баскского перца, или приправленные чесноком и красным перцем, базиликом и медом, как провансальская. В каждой стране свои традиции, но горчица с шампанским будет уместна на Новый год.
В Южном Казахстане получается полезная и вкуснейшая горчица на основе местных трав: зверобоя, душицы, чабреца, укропа, лопуха, девясила. Здоровые фантазии по приготовлению горчицы зовут нас к новым исследованиям родной природы и анализа своего самочувствия.
В Германии темная горчица из черных семян и уксуса со сладковато – кислым привкусом, в котором чувствуется только намек на остроту, дополняет вкус немецких колбас. Она прекрасно подходит к баварским белым сосискам. Сладкая баварская горчица производится из белой горчицы, меда и местных трав.
Раньше русская горчица не содержала никаких других компонентов, кроме заваренного теплой водой горчичного порошка, соли, сахара и масла, оставаясь основой создания чистого жгучего вкуса, но современные производители используют различные добавки – от орехов до коптильной жидкости, хрена с кетчупом.
Прорастить семена горчицы довольно просто, насыпав их в емкость на смоченную водой подложку. Через неделю проростки можно использовать в пищу.
Полезный совет. Положите под крышку баночки с горчицей ломтик лимона – тогда горчица не только не засохнет, но и приобретет приятный лимонный аромат.
Горчица на яблочном пюре
3 ст. ложки горчичного порошка, 4 ст. ложки яблочного пюре, 2,5 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка соли и 2 ч. ложки 2 – 3%-ного уксуса, вскипяченного с гвоздикой, корицей, базиликом, бадьяном.
Пюре, приготовленное из антоновских яблок (без кожи и пленок), смешивают с порошком горчицы, сахаром, растирают, разводят уксусом и солят. Через три дня горчица готова к употреблению.
Пряная горчица
180г толченых горчичных семян, 0,25 л кипящего винного уксуса, 180 г сахара, 3 г толченой корицы, 1,5 г толченой гвоздики, 4,5 г толченого перца, немного кардамона и мускатного ореха, цедра 0,5 лимона.
Толченую горчицу облить в каменном горшке кипящим винным уксусом. Хорошо смешать, добавить еще немного холодного уксуса и поставить горшок на ночь в теплое место. Затем добавить сахар, корицу, гвоздику, перец, немного кардамона и мускатного ореха, цедру от половинки лимона и тщательно перемешать. Готовую горчицу хранить в закрытых горшочках.
Русская горчица крепкая
280 г горчичного порошка, 550 мл воды, 20 мл 9% -ного уксуса, 85 г подсолнечного масла, 115 г сахара, 25 г соли, по 0,5 г горького перца и лаврового листа.
Воду вскипятить, охладить до 40°С, всыпать в нее горчичный порошок (должна образоваться жидковатая паста, которая при настаивании слегка загустеет) и поставить в теплое место на 12 – 24 часа. После этого добавить соль, сахар, растительное масло, уксус, горький перец и лавровый лист.
Если разбавить полученную смесь равным по объему количеством молотых жареных орехов – получится один из самых вкусных сортов горчицы.
Укропная горчица
1 баночка (250 г) горчицы, 1 ст. ложка свежей нарезанной зелени укропа или 1 ч. ложка сухих молотых семян или сухих листьев, 3 ст. ложки оливкового масла.
Смешать горчицу с зеленью или семенами укропа и оливковым маслом. Подавать к паштету, рыбе или сэндвичам. Так же хороша такая горчица в салатных заправках.
Вариант: вместо укропа можно взять другие травы по сезону.
Французская горчица
250 г горчичного порошка, 10 г соли, 50 г сахара, 70 мл винного уксуса, по 1 г корицы и гвоздики, 100 г лука, 90 мл теплой воды.
Для приготовления французской горчицы, помимо винного уксуса, соли и сахара, потребуются еще корица, гвоздика и припущенный на растительном масле лук шалот.
Тартинки с соевым мясом, сыром и горчицей
200 г бездрожжевого хлеба, 100 г соевого мяса, 50 г сыра, горчица, томат-пюре повкусу.
Хлеб нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом, смазать горчицей, томатом, сверху положить ломтики соевого мяса, на нее ломтики сыра.
Горчичное масло к холодцу
450 г сливочного топленого масла, 50 г готовой горчицы, молотый душистый перец, соль по вкусу.
Размягченное до комнатной температуры масло хорошо перемешать с горчицей, душистым перцем и соль. Придать форму колбаски или брусочка и охладить. При подаче нарезать и положить рядом с холодцом.
Картофельное пюре с тремя горчицами
900 г молодого картофеля, 1,5 ст. ложки зернистой горчицы, 2 ст. ложки американской горчицы, 1 ст. ложка острой горчицы, 2 ст. ложки -50 г. топленого сливочного масла, черный молотый перец.
Пока варится картофель, смешать топленое масло с тремя видами горчиц в маленькой миске.
Когда картофель будет готов, воду слить, чуть-чуть остудить, затем добавить в картофель горчицу, масло и черный перец. Приправить по вкусу.
Горчица с хреном
0,5 чашки горчичного порошка, 0,5 чашки воды, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ст. ложки белого винного уксуса, 1—2 ст. ложки натертого свежего хрена.
Соединить горчичный порошок и воду в миске. Соль, сахар и половину натертого хрена поместить в блендер и смешать. Затем добавить смесь в горчицу. Все вновь хорошо смешать, поставить в теплое место до загустения, охладить и добавить оставшийся хрен. Если горчица слишком густая, можно добавить отвар трав.
Простые горчичные рецепты
Рецепт №1
Горчичный бутерброд – к здоровью поворот
Ломтик ржаного хлеба полить оливковым маслом (1/2 ч. ложки), смазать горчицей, посыпать кунжутным семенем, сверху положить кусочек сыра, кружочки огурца, посыпать зеленью.
Особенно этот бутерброд полезен для тех, у кого проблемы с суставами.
Рецепт №2
Окрошка с горчицей
1,5 л кваса, 3 редиса, 2 вареных яйца, соевое мясо или колбаса, 1 ч. п. горчицы, 1 ст. л. сахара, 2 свежих огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, соль. Желтки растереть с горчицей, сахаром, солью, смешать с половиной стакана кваса. Все продукты измельчить. Влить квас, размешать, на 2 часа поставить в холодильник.
Рецепт №3
Горохово – горчичный паштет для зрения Измельчить в блендере: сваренный горох-нут, горчицу, перец сладкий красный, перец черный, петрушку, сок лимона, оливковое масло» соль, все – по вкусу. Хранить в холодильнике.
Рецепт №4
Салат с горчичным соусом
Потребуется: отварная фасоль, морковь, 1 соленый огурчик, пучок зеленого лука, майонез, горчица и соль – по вкусу. Смешать и заправить майонезом, смешанным с горчицей.
Яблочная горчица.
1.Запеченные яблоки -2шт. очистить от кожуры, выбрать мякоть, добавить в теплое яблочное пюре горчичный порошок-2ст. л., мед 50мл, перемешать, добавить соль, перцы по вкусу. Получится около 200мл. яблочной горчицы.
Готовое здоровье, как и готовую горчицу, не купишь в магазине!
Известно правило: недоедание после сорока лет равносильно продлению жизни на несколько десятилетий, то есть, переедание вредно. С этим выводом соглашается большинство медиков-геронтологов.
Пища – это основной источник энергии. И от того, насколько она будет чистой, светлой, доброй, вкусной, зависит продолжительность жизни человека и рода.
Хвала картофелю в кожуре c горчицей!
Со времен Петра I картофель не раз спасал народ от голода, а также лечил. Хочу повторить известную историю болезни Альмы Нексе, которая связана с картошкой и ее мало изученными свойствами, присущими человеку, одно из которых – интуитивное мышление. Альма Нексе провела 20 лет в инвалидной коляске, скрюченная и обездвиженная, суставы были деформированы. И не только руки-ноги. Скован болезнью был и челюстной аппарат. И вот с этим диагнозом – деформирующий полиартрит – она существовала до тех пор, пока возле нее была единственная опора – мать. Затем мать уходит из жизни. И в ночь, тянущуюся после похорон, полную отчаяния, к ней вдруг пришло озарение, а может, сон. Надо долго варить неочищенную картошку. Размять и есть только эту кашицу. Выхода другого она не видела. Доверясь интуиции – надо отдать должное упорству Альмы, – две недели она питалась только этой невыразительной кашицей. Почувствовала, что скованность нижней челюсти проходит. Зубы не так стиснуты. Она продолжала свое картофельное лечение еще несколько недель. Выздоровела. Стала врачом.
Много лет пропагандировала свой способ помощи людям, страдающим болезнями суставов.
Какие крупы становятся полезней с горчицей:
Любить крупы – любить жизнь! Крупы дают энергию солнца, земли, воды. Главное условие питания – тщательно, с любовью пережевывать пищу.
Знания о крупах ведут к здоровью
Историки подтверждают: в прошлые века поваров отождествляли с врачевателями, т.е., приготовляя пищу, каждый человек является врачевателем себя и тех, кому он готовит. Выбор определяют знания.
– Очищая толстый отдел кишечника перловкой, приготавливается свободное место для шлаков из тонкой кишки, которая с помощью гороха начнет активнее принимать отходы из печени.
– Благодаря овсянке и кукурузе чистая печень принимает «мусор» из почек.
– Очищенные фасолью почки не дают откладываться соли в суставах.
– Рис помогает суставам быть в чистоте.
– И, наконец, когда главные органы очищены, можно очищать кровеносную систему гречкой.
Слово «каша» у древних означало «пир, радость». О слабом человеке говорили: «Он мало каши ел».
Очень большую пользу и силу дают замоченные крупы и их проростки, употребляемые в сыром виде.
Каши на завтрак лучше есть с фруктами, на обед – каши с овощами и горчицей, которые дают строительный материал для клеток, на ужин – каши с орехами и медом.
Учиться любить крупы – учиться быть здоровым!
Все болезни начинаются с желудка и лечатся через желудок лучше всего горчицей. Крупы укрепляют иммунитет и очищают организм, но по-разному. Главное – понимать назначение, соблюдать порядок очищения крупами. Употребление этой простой пищи делало наших предков работоспособными, здоровыми и энергичными в течение всего дня.
Выбираем пищу – наблюдаем за своим дыханием!
В старые добрые времена существовал удобный способ выбора пищи – ДЫХАНИЕ! Сделайте резкий, затяжной вдох и посмотрите в зеркало.
Если левая ноздря дышит хорошо (правая ноздря не прилипла к носовой перегородке, а левая прилипла) – в организме преобладает кислая реакция. Надо есть щелочные продукты, то есть каши и углеводы.
Если правая ноздря лучше дышит (правая ноздря прилипла к носовой перегородке, а левая не прилипла), то реакция в организме щелочная.
Надо есть кислые продукты, то есть белки – фасоль, горох, а лучше – традиционные щи.
Если обе ноздри дышат одинаково хорошо (обе ноздри слиплись), то это, как правило, показатель нормального кислотно-щелочного соотношения в организме, крепкого здоровья.
Щи да каша – пища наша
Очень много блюд можно сделать из круп: супы, каши, салаты, отвары, кисели, настойки, проростки, квасы.
Главное, готовить их не на молоке и сливочном масле, а на воде и растительном масле.
Пища из круп строит крепкие клетки тела и по своему оздоровительному действию незаменима. Выбирайте кашу в зависимости от состояния своего здоровья.
Лучше круп могут быть только крупы!
Укрепить организм крупами можно по схеме:
– толстый кишечник укрепляется перловой, ячневой крупой;
– тонкий кишечник укрепляется горохом;
– печень укрепляется овсом или кукурузой;
– почки укрепляются фасолью;
– половая система укрепляется пшеном или чечевицей;
– суставы укрепляются рисом;
– кровь укрепляется гречкой.
Лучше, если перед варкой каши крупу поджарить на сковороде, тогда каша не будет липкой и порадует рассыпчатостью. Если надоело чувствовать себя с утра усталым, сделайте главной едой для себя проростки круп и злаков.
Какой крупе отдать предпочтение? Мысленно представьте поочередно все каши, на какую начнется выделение слюны, ту и выбирайте.
Реализация наших возможностей, заложенных при рождении, зависит от наличия гармонии всех вкусов питания.
Ученики Пифагора, которые употребляли в пищу горчицу, показывали лучшие умственные и математические способности, чем те, кто «забывал» о горчице или не умел ее делать правильно.
Надо помнить, что в древности люди говорили: если посмотреть вокруг взглядом врача, то можно заметить, что мы живет в мире лекарств, которыми является не только еда, но и пряности.
Авиценна указывал на 900 видов лечебных растений, но вкус еды зависит от настроения повара.
Надо утром, после чистки зубов, полоскать ротовую полость горчичной водой, затем плотно завтракать, а после захода солнца рот для еды не открывать, так как эту еду съедят паразиты и ослабят ваш иммунитет.
Надо помнить, что у невоздержанного в еде плоть поглощает дух, а горчица способствует уничтожению тяги к обжорству.
Чтобы иметь внешнюю красоту, надо иметь внутреннюю чистоту, и желание помочь организму очиститься горчицей.
Для очищения, укрепления легких и всего организма лучшее средство на Земле – горчица!
ГОРЧИЦА В ЛЕЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ:
