Книга очень понравилась. Она не столько о вреде конкретных продуктов и ингредиентов, сколько о том, КАК именно гиганты пищевой промышленности, по сути, ЗАСТАВЛЯЮТ людей покупать их продукты, играя на человеческих слабостях. Вообще, после прочтения можно задуматься не только о методах производителей готовой еды, но и в целом о разных маркетинговых стратегиях. В любой сфере – одно и то же: цель корпорации, очевидно, – не сделать мир лучше, а «продавать как можно больше своей продукции – как можно большему числу людей – и делать это как можно чаще» (почти цитата из какой-то книги по маркетингу). Автор книги ведет к тому (и для того и написал свою книгу), что выход только один: не надеяться, что компании изменят свои методы продвижения и сделают товары более полезными и при этом не менее вкусными (как хотелось бы многим, чтобы можно было есть все, что хочется, в любых количествах – и без какого-либо вреда для здоровья), а самим нести ответственность за то, что ты ешь. А для этого полезно знать, повторюсь, какими именно способами нами пытаются манипулировать.
TextUmfang 560 seiten
2013 Jahr
Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Über das Buch
Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.
В книге так уж и часто упоминается конкретный вред сахара, соли, жира.
Много реальных примеров из историй разных компаний. Много фактов и цифр. Но не могу сказать, что прямо захватывающе. Местами даже затянуто и скучновато, много раз говорится об одном и том же.
Если кто-то хочет прочитать ее, чтобы отказаться от вредных продуктов – возможно, для отказа одной лишь книги будет недостаточно.
Но в целом, прочитать стоит. Многие и не догадываются, сколько, например, сахара содержится в самых невинных продуктах.
Очень полезные знания, прекрасное оружие для противостояния всем искушениям супермаркета! Сейчас прежде чем взять товар с полки, хочется прочитать что в соста
отличная книга! в ней описано как маргетинг и реклама действует на нас, и то как пищевые гиганты этим пользуются… печально… как хорошо, что «в моде» здоровое питание! и большинство старается не идти на поводу у рекламщиков
Книга читается легко, много познавательного текста. Благодаря книге стала по-другому относиться к брендам и теперь иначе смотрю на товары, которые раньше ела не думая о том насколько много там сахара, соли и жира. Отличная книга.
Hinterlassen Sie eine Bewertung
“Будучи культурным обществом, мы были очень огорчены тем, что табачные компании рекламируют свою продукцию детям, но сидим сложа руки, когда пищевые компании делают то же. И мы вправе утверждать, что урон, нанесенный здоровью общества неправильным питанием, не слабее ущерба от табака”
Кстати, навязчивая потребность в сладкой и жирной пище устраняется с помощью препаратов, используемых для лечения наркоманов.
Изобретатели продуктов и менеджеры пищевых компаний редко питаются своими товарами.
«Если вы продаете, то мамочка Чарли это купит, – говорилось в тексте. – Но сначала это нужно продать самому Чарли. Он получает на карманные расходы всего 50 центов в неделю, но его покупательная способность – настоящее чудо. Когда Чарли видит то, что ему нравится, обычно он это получает. Спросите у General Mills или McDonald’s. Разумеется, чтобы продать что-то Чарли, надо застать его, когда он сидит. Или хотя бы стоит неподвижно. А это не так-то просто. К счастью, Чарли очень любит смотреть телевизор. И конечно, не в одиночку! О вас услышат еще и Джефф, и Тимми, Крис и Сьюзи, Марк и его младший братик Джон. Именно это мы и называем детской силой!» Разгневанные сотрудники заявляли: «Есть рекламный ролик, где детей учат тому, что без определенного бренда хлопьев, содержащих особенно много сахара, завтрак – совершенно “не в радость”.
Если сахар — метамфетамин среди ингредиентов готовой пищи, который резко и быстро действует на мозг, то жир — опиат, более мягкий наркотик. Его эффект менее заметен, но не менее силен.
Bewertungen
19