Die besten Bücher im Genre Lebensmittelproduktion – kostenlos herunterladen oder online lesen bei Litres

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное Е. А. Скорбина

auf Russisch

€2,52

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное Т. Н. Евстигнеева u.a.

auf Russisch

€13,88

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное Е. И. Пономарева u.a.

auf Russisch

€13,29

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное А. В. Новикова u.a.

auf Russisch

€5,72

Технология детских продуктов питания. Лабораторный практикум. Учебно- методическое пособие для вузов Н. Д. Родина u.a.

auf Russisch

€9,43

Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки Наталия Владимировна Неповинных u.a.

auf Russisch

€7,07

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли Константин Яковлевич Гайворонский

auf Russisch

€16,32

Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли Константин Яковлевич Гайворонский

auf Russisch

€3,64

Основы консервирования пищевых продуктов

Александр Иннокентьевич Машанов u.a.

auf Russisch

€9,35

Ресторанные ведомости №05-06/2026

РИК Ресторанофф

auf Russisch

€4,17

Технология мяса и мясных продуктов

Александр Иннокентьевич Машанов u.a.

auf Russisch

€9,35

Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье Виктор Никифорович Кисленко

auf Russisch

€5,01

Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств Александр Васильевич Луканин

auf Russisch

€10,49

Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств Александр Васильевич Луканин

auf Russisch

€10,49

Технология мяса и мясных продуктов

Александр Иннокентьевич Машанов u.a.

auf Russisch

€9,35

Инновационные технологии в хлебопечении: использование коллоидных ионов серебра для улучшения качества дрожжей и хлеба

Анна Сергеевна Петрова

auf Russisch

€6,15

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное Т. Н. Малютина u.a.

auf Russisch

€4,75

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное И. К. Дугарова

auf Russisch

€2,01

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Лабораторный практикум. Учебное пособие для вузов Е. И. Пономарева u.a.

auf Russisch

€4,53

Физиология питания. Практикум. Учебное пособие для вузов

М. Н. Альшевская

auf Russisch

€5,87

Квалиметрия мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных готовых блюд, первых и вторых обеденных блюд. Оценка физико-химических показателей. Учебное пособие для вузов

А. Г. Забашта u.a.

auf Russisch

€8,31

Технологическое проектирование производства плодовой алкогольной продукции и плодовых алкогольных напитков. Учебное пособие для вузов И. В. Новикова u.a.

auf Russisch

€9,95

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов. 6-е издание, стереотипное З. Г. Скобельская

auf Russisch

€4,01

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное В. В. Пеленко u.a.

auf Russisch

€3,12