Основной контент книги Технология тесторазделочных процессов
Text PDF

Umfang 95 Seiten

2008 Jahr

0+

Технология тесторазделочных процессов

Autor
И. А. Канивец
Teil der Serie "ПрофТех"
PDF
4,7
6 bewertungen
0
Kommentar hinterlassen
Buch auf Russisch
€0,58

Über das Buch

Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются технологическая схема приготовления теста; ассортимент хлебобулочных изделий; разделка теста для различных сортов хлебобулочных изделий, расстройка тестовых заготовок; назначение и устройство тесторазделочного, тестоформующего и расстройного оборудования.

Для учащихся ПТУ по специальности «Технология хлебопекарного производства».

Teil der Serie «ПрофТех»

Материаловедение и технология керамикиЕкатерина Горохова
Text PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 16 оценок
Материаловедение кровельных системГ. Т. Широкий u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 4 на основе 2 оценок
Технология послепечатных процессовИрина Марченко
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Материаловедение в машиностроенииО. С. Комаров u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 4,4 на основе 22 оценок
Технология тесторазделочных процессовИ. А. Канивец
Text PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 6 оценок
Композиция в керамикеЕкатерина Горохова
Text PDF
Средний рейтинг 4,6 на основе 7 оценок
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Книга И. А. Канивца «Технология тесторазделочных процессов» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
31 August 2016
Datum der Schreibbeendigung:
2008
Umfang:
95 S.
ISBN:
978-985-06-1484-1
Gesamtgröße:
2.6 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
95
Rechteinhaber:
Вышэйшая школа
Download-Format:

Andere Bücher des Autors