Основной контент книги Технология тесторазделочных процессов
Text PDF

Umfang 95 Seiten

2008 Jahr

0+

Технология тесторазделочных процессов

€0,37

Über das Buch

Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются технологическая схема приготовления теста; ассортимент хлебобулочных изделий; разделка теста для различных сортов хлебобулочных изделий, расстройка тестовых заготовок; назначение и устройство тесторазделочного, тестоформующего и расстройного оборудования.

Для учащихся ПТУ по специальности «Технология хлебопекарного производства».

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch И. А. Канивца «Технология тесторазделочных процессов» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
31 August 2016
Schreibdatum:
2008
Umfang:
95 S.
ISBN:
978-985-06-1484-1
Gesamtgröße:
2.6 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
95
Download-Format:
Text
Средний рейтинг 4 на основе 4 оценок
Летняя кулинария
Коллектив авторов
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,7 на основе 7 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 6 оценок