Основной контент книги Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО

Umfang 429 Seiten

2025 Jahr

Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО

6-е издание, стереотипное

Autoren

З. Г. Скобельская,

Г. Н. Горячева

Teil der Serie «Среднее профессиональное образование (Лань)»

PDF

5,0

2 bewertungen

Bewertung hinterlassen

Buch auf Russisch

€9,30

Über das Buch

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, атакже требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.

Genres und Tags

Lebensmittelproduktion

Süßwarenherstellung

Teil der Serie «Среднее профессиональное образование (Лань)»

Сестринский уход в педиатрии. Асфиксия, родовые травмы, перинатальная энцефалопатия новорожденных детей. Учебно-методическое пособие для СПО. 5-е издание, стереотипное Л. В. Кривошапкина

Сестринский уход в педиатрии. Тестовые задания и ситуационные задачи. Учебное пособие для СПО. 5-е издание, стереотипное Л. А. Пономарева u.a.

Основы патологии: аномалии развития органов чувств. Учебное пособие для СПО О. В. Калмин

Клиническая микробиология. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное С. В. Лелевич u.a.

Основы реаниматологии. Сборник задач. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное Р. П. Овечкина

Порядок назначения лекарственных препаратов и оформления рецептурных бланков. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное Г. А. Пиковская

Медицинская психология. Курс лекций. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное О. Н. Якуничева

Клиническая лабораторная диагностика: сборник ситуационных задач. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное В. В. Максимова u.a.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen

Buch З. Г. Скобельской, Г. Н. Горячевой «Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.

Altersbeschränkung:

Veröffentlichungsdatum auf Litres:

10 August 2021

Schreibdatum:

2025

Umfang:

429 S.

ISBN:

978-5-507-50782-5

Gesamtgröße:

28 МБ

Gesamtanzahl der Seiten: