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Основной контент книги Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Umfang 136 seiten

2022 Jahr

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Autoren

А. Г. Забашта,

В. О. Басов

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€8,52

Über das Buch

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.

Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.

Genres und Tags

FleischproduktionLebensmittelproduktionLehrbücher und Unterrichtsmaterial für Universitäten

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Altersbeschränkung:

Veröffentlichungsdatum auf Litres:

08 Juni 2022

Schreibdatum:

2022

Umfang:

136 S.

ISBN:

978-5-8114-9533-7

Gesamtgröße:

2.3 МБ

Gesamtanzahl der Seiten: