Книга неплохая, но на ходу слушать такое тяжеловато, быстро теряется нить рассуждений, приходится возвращаться назад. Впрочем, было приведено немало интересных фактов и исследований, за что книгу можно похвалить.
Основной контент книги По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
HörbuchBuchdauer 9 Std. 29 Min.
2015 Jahr
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
€5,76
Über das Buch
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счет чего это достигается.
Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете:
– почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими;
– как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус;
– из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется;
– можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду.
Genres und Tags
Teil der Serie "Кругозор Дениса Пескова"
Beliebte zuerst
согласна с предыдущим оратором, в книге слишком много воды. Еще на мой взгляд автор слишком увлекается перечислениями и полными названиями химических соединений, которые не-химикам не скажут ровным счетом ничего, а на слух воспринимаются тяжко (думаю, что и в бумажном варианте они не слишком понятны).
интересная книга, мне и сыну-подростку очень понравилось, развивается много мифов и появляется более чёткое понимание, что ты ешь на самом деле
Слабовато для научпопа. Слишком много воды. Одна идея/факт на треть книги. Спокойно можно слушать на 1.5 скорости.
Ожидал большего..
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Многие формы пластиковой упаковки для таких продуктов, как тертый сыр, часто обрабатывают микроскопическим слоем химических веществ, например алкиловых моно- и дисульфокислот, бората алюминия и N, N-бис(2-гидроксиэтил) – додеканамида. Они обеспечивают антизапотевающий эффект, останавливая накопление влаги в контейнере, или выполняют антиприлипающую функцию, которая позволяет легче доставать из упаковки такие продукты, как мед, шоколадный соус или тертый сыр. Например, если вы чувствовали себя об
Hörbuch «По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части» — im MP3-Format herunterladen oder online hören.
Altersbeschränkung:
12+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
21 März 2022Schreibdatum:
2015Dauer:
9 Std. 29 Min. 48 Sek. ISBN:
978-5-04-166832-7Übersetzer:
Vorleser:
Verleger:
Rechteinhaber:
Эксмо
Bewertungen
4