Rezensionen zum Buch «Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы», 1 Bewertung

Хорошая книга! В книге рассмотрены свойства пищевых продуктов, процессы кулинарной обработки, единственное мало/недостаточно изложен химический аспект процессов происходящих при кулинарной обработке.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
З. В. Василенко
et al.
Text PDF
3,6
12 bewertungen
1
bewertung
€1,98
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
30 April 2017
Schreibdatum:
2016
Umfang:
304 S.
ISBN:
978-985-06-2459-8
Gesamtgröße:
4.9 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
304
Rechteinhaber:
Вышэйшая школа
Download-Format:

Mit diesem Buch lesen Leute

Ваш помощник. Видео и фотосъемкаЛюдмила Ивановна Хохлова
Text
Средний рейтинг 3,8 на основе 5 оценок
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 4,8 на основе 5 оценок
Рецепты блюд для детей старше года
Text
Средний рейтинг 4,3 на основе 4 оценок
Технология продукции общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Как «продать» ребёнку детский сад. 10-дневный марафон по подготовке к детскому садуИрина Поддубская
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 5 оценок
Проектирование объектов общественного питанияЗ. В. Василенко u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
49 лайфхаков для тех, кто ждет ребёнка. Чек-листы будущей мамыЕлена Ивака
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 14 оценок
Рожаем без страха!Наталья Васильевна Рогачева
Text
Средний рейтинг 4,1 на основе 7 оценок