Beliebteste zuerst
Хорошая книга! В книге рассмотрены свойства пищевых продуктов, процессы кулинарной обработки, единственное мало/недостаточно изложен химический аспект процессов происходящих при кулинарной обработке.
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
€2
Genres und Tags
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
30 April 2017Schreibdatum:
2016Umfang:
304 S. ISBN:
978-985-06-2459-8Gesamtgröße:
4.9 МБGesamtanzahl der Seiten:
304Rechteinhaber:
Вышэйшая школаDownload-Format:
Rezensionen zum Buch «Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы», 1 Bewertung