Основной контент книги Современные технологии переработки мясного сырья
Text
Umfang 176 Seiten
2013 Jahr
Современные технологии переработки мясного сырья
€3,40
Über das Buch
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Книга Г. О. Ежковой, В. Я. Пономарева u.a. «Современные технологии переработки мясного сырья» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.