Основной контент книги Современные технологии переработки мясного сырья

Современные технологии переработки мясного сырья

Text

Umfang 176 Seiten

2013 Jahr

0+

Современные технологии переработки мясного сырья

Autoren

Г. О. Ежкова,

В. Я. Пономарев

0

Bewertung hinterlassen

Buch auf Russisch

€3,52

Über das Buch

Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.

Genres und Tags

ErnährungsindustrieFleischproduktionLehrbücher und Unterrichtsmaterial für Universitäten

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen

Buch Г. О. Ежковой, В. Я. Пономарева et al. «Современные технологии переработки мясного сырья» — herunterladen im fb2-, txt-, epub-, pdf-Format oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.

Altersbeschränkung:

0+

Veröffentlichungsdatum auf Litres:

18 März 2016

Schreibdatum:

2013

Umfang:

176 S. 78 Illustrationen

ISBN:

978-5-7882-1524-2

Rechteinhaber:

Download-Format:

epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip

Mit diesem Buch lesen Leute

Методы рациональной автоматизации производства

Методы рациональной автоматизации производства Э. Л. Ицкович

Справочник нормативов трудовых и материальных затрат для ведения сельскохозяйственного производства

Справочник нормативов трудовых и материальных затрат для ведения сельскохозяйственного производства

Биолюминесценция Чёрного моря. Атлас

Биолюминесценция Чёрного моря. Атлас В. Ф. Жук u.a.

Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предприятиях АПК. Учебное пособие для вузов

Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предприятиях АПК. Учебное пособие для вузов Д. И. Грицай u.a.

Технология электромашиностроения

Технология электромашиностроения Юрий Дмитриевич Сибикин u.a.

Лабораторные работы по технологическому оборудованию (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие для СПО

Лабораторные работы по технологическому оборудованию (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие для СПО М. И. Ботов u.a.

Разработка алгоритма внедрения норм труда на промышленном предприятии

Разработка алгоритма внедрения норм труда на промышленном предприятии В. А. Третьякова

Теплотехника для агроинженеров. Учебник для вузов

Теплотехника для агроинженеров. Учебник для вузов Александр Никифоров u.a.

Легенда Зинаида Гиппиус

Andere Bücher des Autors

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов Г. О. Ежкова u.a.

Современные технологии переработки мясного сырья

Современные технологии переработки мясного сырья Г. О. Ежкова u.a.