Основной контент книги Современные технологии переработки мясного сырья
Text
Umfang 176 seiten
2013 Jahr
Современные технологии переработки мясного сырья
€3,12
Über das Buch
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Buch Г. О. Ежковой, В. Я. Пономарева et al. «Современные технологии переработки мясного сырья» — herunterladen im fb2-, txt-, epub-, pdf-Format oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
