Основной контент книги Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для вузов
Text PDF
Umfang 57 Seiten
2025 Jahr
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для вузов
2-е издание, стереотипное
Teil der Serie «Высшее образование (Лань)»
€2,60
Über das Buch
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
Teil der Serie "Высшее образование (Лань)"
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch В. В. Пеленко, Н. А. Зуева «Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для вузов» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
29 Februar 2024Schreibdatum:
2025Umfang:
57 S. ISBN:
978-5-507-52895-0Gesamtgröße:
2.0 МБGesamtanzahl der Seiten:
57Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ