Zitat aus dem Buch "Современное сыроделие для всех"
В домашнем сыроделии хорошим приемом является изготовление рассола на сыворотке. Сыворотку следует пастеризовать при температуре не менее 80°С и приготовить на ней насыщенный соляной раствор. Добавления кислоты и хлорида кальция в этом случае не требуется
Andere Zitate
Nicht im Verkauf
Genres und Tags
Altersbeschränkung:
16+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 Oktober 2018Datum der Schreibbeendigung:
2020Umfang:
215 S. 42 IllustrationenISBN:
978-5-04-159439-8Verleger:
Rechteinhaber:
ЭксмоTeil der Serie "Кулинарное открытие (Эксмо)"
