Zitat aus dem Buch "Ремесленный хлеб и сдоба на закваске"
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешать все ингредиенты для опары и оставить до полного созревания при температуре 24–26 °С на 6–8 часов. 2. Семена льна залить водой и оставить минимум на 1 час. Плотно закрыть крышкой. 3. Соединить опару, воду, вымоченные семена льна, муку. Оставить на аутолиз на 30–40 минут. 4. Месить интенсивно 5–7 минут
€6,31
Genres und Tags
Altersbeschränkung:
16+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
17 November 2021Schreibdatum:
2021Umfang:
190 S. 151 IllustrationenISBN:
978-5-04-161067-8Verleger:
Rechteinhaber:
ЭксмоTeil der Serie "Кулинария. Домашний хлеб"
