Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Umfang 353 Seiten

2024 Jahr

0+

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО

Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€12,09

Über das Buch

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения».

Genres und Tags

Teil der Serie "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Alle Bücher der Serie
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Людмилы Александровны Забодаловой «Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
16 Dezember 2024
Schreibdatum:
2024
Umfang:
353 S.
ISBN:
978-5-507-51716-9
Gesamtgröße:
3.8 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
353
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 25 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1047 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,9 на основе 159 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 275 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 994 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 1801 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5200 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 186 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 27 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,9 на основе 153 оценок