Основной контент книги Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
Text PDF
Umfang 166 Seiten
2024 Jahr
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
Teil der Serie "Высшее образование (Лань)"
€9,45
Über das Buch
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта, предусмотренные программой курса «Технология и экспертиза бродильных производств».
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Genres und Tags
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für die, die Ihnen gefallen.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
17 März 2025Datum der Schreibbeendigung:
2024Umfang:
166 S. ISBN:
978-5-507-51510-3Gesamtgröße:
4.4 МБGesamtanzahl der Seiten:
166Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ