Основной контент книги Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
Text PDF
Umfang 166 seiten
2024 Jahr
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
Autor
Людмила Влащик
Teil der Serie «Высшее образование (Лань)»
€9,09
Über das Buch
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта, предусмотренные программой курса «Технология и экспертиза бродильных производств».
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Genres und Tags
Teil der Serie "Высшее образование (Лань)"
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Людмилы Влащик «Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
17 März 2025Schreibdatum:
2024Umfang:
166 S. ISBN:
978-5-507-51510-3Gesamtgröße:
4.4 МБGesamtanzahl der Seiten:
166Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ
