Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Buchdauer 43 Seiten

2025 Jahr

0+

Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для вузов

Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€1,90

Über das Buch

В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работа была выполнена по заданию Наркомата пищевой промышленности, который возглавлял А. И. Микоян. В это издание добавлены рисунки печей, поясняющих древнюю историю выпечки национальных сортов хлеба, а также промышленной конвейерной печи для его выпечки. Устранены тексты, не представляющие в настоящее время интерес, например, расход дров в тандырах, тепловой расчет Пособие предназначено для студентов вузов.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch И. И. Маклюкова «Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для вузов» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
02 April 2025
Schreibdatum:
2025
Umfang:
43 S.
ISBN:
978-5-507-50326-1
Gesamtgröße:
2.3 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
43
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 888 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 80 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 970 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,8 на основе 385 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 7068 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 256 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 51 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5123 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 1220 оценок