Основной контент книги Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО

Umfang 146 Seiten

2023 Jahr

Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО

2-е издание, стереотипное

Autoren

И. А. Баженова,

Т. Е. Бурова

PDF

0,0

Bewerten Sie das Buch

Kommentar hinterlassen

Buch auf Russisch

€7,57

Über das Buch

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений.

Genres und Tags

Lebensmittelproduktion

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen

Buch Т. Е. Буровой, Т. С. Баженовой «Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.

Altersbeschränkung:

Veröffentlichungsdatum auf Litres:

09 April 2022

Datum der Schreibbeendigung:

2023

Umfang:

146 S.

ISBN:

978-5-507-46904-8

Gesamtgröße:

6.4 МБ

Gesamtanzahl der Seiten: