Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Физиология питания. Учебник
Text PDF

Umfang 243 Seiten

2017 Jahr

0+

Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Nicht zum Verkauf

Über das Buch

Рассмотрены основные вопросы, связанные с питанием человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов; энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами; основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности; дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Рассмотрены вредные компоненты пищи и вопросы, связанные с генетически модифицированными продуктами питания.

Соответствует ФГОС СПО 3+.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям «Технология продукции общественного питания», «Товароведение и экспертиза», а также другим технологическим направлениям пищевого профиля. Может быть полезен преподавателям и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Елены Дмитриевны Амбросьевой, Георгия Константиновича Клееберга «Физиология питания. Учебник» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
06 September 2017
Schreibdatum:
2017
Umfang:
243 S.
ISBN:
978-5-406-05334-8
Gesamtgröße:
2.3 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
243
Rechteinhaber:
КноРус
Entwurf
Средний рейтинг 5 на основе 129 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 986 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 169 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 166 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,9 на основе 143 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 1783 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 698 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,3 на основе 763 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 703 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 115 оценок