ma7707031_cm
Отличная книга , она мне очень помогла в подготовке к экзамену. Все без лишней информации , качественно и по делу. спасибо автору и редакции за профессиональный подход к данной работе
Wussten Sie schon...
Mitglied der LitRes-Familie werden und so die Umwelt schützen
Технология сыра. Учебное пособие для вузов
PDF3-е издание, стереотипное
Aus der Reihe: Высшее образование (Лань)
Als gelesen kennzeichnen
- Größe: 115 S.
- Kategorie: Lebensmittelproduktion, Lehrbücher und Unterrichtsmaterial für Universitäten
Buchbeschreibung
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля соответствия и качества сыров требованиям нормативной документации.
Учебное пособие предназначено для студентов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Продукты питания животного происхождения», «Зоотехния» и работников агропромышленного комплекса.
Detaillierte Informationen
- Altersbeschränkung:
- 0+
- An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:
- 18 April 2023
- Schreibdatum:
- 2024
- Größe:
- 115 S.
- ISBN:
- 978-5-507-48834-6
- Gesamtgröße:
- 2 MB
- Gesamtzahl der Seiten:
- 115
- Seitengröße:
165 x 235 мм
- Copyright:
- Издательство ЛАНЬ
Технология сыра. Учебное пособие для вузов — Lesen Sie kostenlos online einen Ausschnitt des Buches. Posten Sie Kommentare oder Kritiken, stimmen Sie für Ihren Favoriten.
Buch ist Teil der Reihe
«Высшее образование (Лань)»
«Высшее образование (Лань)»
-5%
Оставьте отзыв
Отзывы 1