Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
Text PDF
Umfang 126 Seiten
2025 Jahr
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
Autoren
олеся калужина,
елена кощина
Teil der Serie "Высшее образование (Лань)"
€4,79
Über das Buch
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Олеси Калужиной, Елены Кощиной u.a. «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
08 Juli 2025Datum der Schreibbeendigung:
2025Umfang:
126 S. ISBN:
978-5-507-50859-4Gesamtgröße:
3.4 МБGesamtanzahl der Seiten:
126Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ
