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Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
Text PDF
Umfang 126 Seiten
2025 Jahr
0+
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
Autoren
олеся калужина,
елена кощина
Teil der Serie "Высшее образование (Лань)"
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€4,96
Über das Buch
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
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Buch Олеси Калужиной, Елены Кощиной u.a. «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
08 Juli 2025Datum der Schreibbeendigung:
2025Umfang:
126 S. ISBN:
978-5-507-50859-4Gesamtgröße:
3.4 МБGesamtanzahl der Seiten:
126Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ