Производство пищевых продуктов

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Технология и экспертиза бродильных производствЛюдмила Гавриловна Влащик
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Интегрированные технологии в аквакультуреВ. И. Козлов
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Биологически ценная продукция растениеводстваО. В. Мельникова и др.
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Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПОН. В. Пушина и др.
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Замороженный. Как холодильник изменил нашу жизнь и насФеликс Рид и др.Gelesen von Литрес Авточтец
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Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПОС. А. Бредихин и др.
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Технология фиточаев. Учебное пособие для вузов
Р. А. Зайнуллин и др.
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Технология фиточаев. Учебное пособие для СПО
Р. А. Зайнуллин и др.
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Замороженный. Как холодильник изменил нашу жизнь и насФеликс Рид и др.
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Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПОМ. А. Разаков
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Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум. Учебное пособие для вузовМ. А. Разаков
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Сахар и сахаристые вещества: научные и технологические основы. Учебник для вузовН. Д. Лукин и др.
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Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузовС. Т. Антипов и др.
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Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузовВ. В. Пронин и др.
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Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО
О. Б. Иванченко и др.
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Химия пищевых продуктовН. В. Сырчина
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Совершенствование племенных и продуктивных признаков крупного рогатого скота в условиях Северо-ЗападаН. И. Абрамова и др.
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Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питанияГ. М. Суслянок и др.
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Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмалаВ. В. Литвяк и др.
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Микробиология и эпидемиология в общественном питанииО. В. Дерюшева
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Кулинарная наука, или Научная кулинарияИлья Лазерсон и др.Gelesen von Литрес Авточтец
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Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктовХайдерь Шарафетдинов и др.
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Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО
З. Х. Давлетов
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Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»Полина Суворова
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