Как открыть бизнес в общепите. Ирина Зубченок, Zoe, Civil, Loave

Подключайтесь к Контур.Диадоку, первые 25 исходящих документов бесплатно для новых пользователей: https://clck.ru/3PkiAz 

Партнер эпизода — швейцарский бренд натуральной косметики Weleda. Промокод BIKEEVA20 дает скидку 20% на весь ассортимент косметики Weleda в магазине бренда на OZON: https://vk.cc/cQ22K3

9 из 10 заведений закрываются в первый год работы. Общепит — один из самых рискованных бизнесов. Но проектам моей сегодняшней гостьи удалось не просто выжить, а стать легендарными. Это Ирина Зубченок, соосновательница Zoe и Civil, а теперь и новой пекарни Loave.

Я в раздумьях: а может и мне открыть офлайн бизнес? Или лучше не рисковать? Сколько денег на это заложить и что важно учесть в первую очередь? 

Узнаем в выпуске:

с чего начинается проработка проекта 

как выбрать локацию и просчитать модель так, чтобы бизнес жил 

почему в одни заведения приходят снова и снова, а другие пустеют 

и стоит ли гнаться за модными трендами — или лучше придумать свой

Телеграм-канал Ирины: https://t.me/izubchenokindigo 

Мой канал: https://t.me/corporationzozh 

Мой второй подкаст — «Нас этому не учили» о здоровье и заботе о себе https://clck.ru/3PkGMc 

*В выпуске упоминается Instagram (признан экстремистской организацией и запрещен в РФ)

Реклама. ООО «ВЕЛЕДА ИСТ», ИНН: 7839016734, erid: 2VtzqxCb3rM

Реклама. 16+. АО «ПФ «СКБ Контур». ОГРН 1026605606620. 620144, г. Екатеринбург, ул. Народной Воли, 19А. erid: 2W5zFGVmFEQ