Читай состав

На белом хлебе, в каше или просто на сковороде — обсуждаем сливочное масло, которое в России очень любят. Узнаешь, из чего состоит этот продукт и как его делают. Правда ли, что чем жирнее масло, тем оно вкуснее. Чем подкрашивают масло и другие молочные продукты. Кто придумал топленое масло и полезней ли оно обычного. Как достоверно определить, что масло фальшивое. И, наконец, сколько сливочного масла в день можно съесть без вреда для здоровья. Сп...

Выпуск о спорном, но очень ароматном продукте — кофе. Почему для одних этот напиток яд, а для других лекарство. Как человечество подсело на кофеин. Зачем люди пьют зеленый кофе. Также узнаешь, как из кофе удаляют кофеин, что такое ферментированный кофе и как делают растворимый кофе. Ну и конечно обсуждаем главный вопрос — вредно ли пить кофе. Спонсор сезона — неомаркет с отобранным ассортиментом эффективных товаров для ЗОЖ и веллнес 4fresh: https...

Сегодня Ольги обсуждают три пугающие буквы — ЗМЖ — и выясняют, справедлива ли их репутация. Почему производители стали заменять молочный жир в продуктах и когда это началось. Что скрывается за словами «заменитель молочного жира». Правда ли, что пальмовое масло ничем не хуже любого другого растительного. Что такое трансжиры и стоит ли их бояться. Спонсор сезона — неомаркет с отобранным ассортиментом эффективных товаров для ЗОЖ и веллнес 4fresh: ht...

В этом выпуске подробно разбираем состав минеральной косметики. Для этого в студию к ведущим пришли гости — основатели и технологи бренда минеральной декоративной косметики Kristall Minerals Cosmetics Юля и Артем Котельниковы. Узнаешь, из чего состоит минеральная косметика. В чем ее преимущества, как правильно пользоваться такими продуктами и хранить их. А также окажешься внутри процесса создания бренда косметики, узнав обо всех нюансах такого би...

Этот выпуск лучше слушать на сытый желудок, ведь мы говорим о хрустящем, ароматном хлебе. Объясняем, правда ли, что чем «чище» хлеб, тем он хуже. Что в составе обычного батона. Зачем в хлебе сахар. Что делают дрожжи в хлебе и в нашем организме. И как человечество возвращается к хлебу, которым люди питались в прошлые века: простому по составу и минимально обработанному. Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за кожей с доказанной эффект...

Очень химический выпуск о главном секрете молодости кожи — кислотах. В студии с экспертами Елена Лобова — ведущий технолог-разработчик бренда Icon Skin. Узнаешь все о пилингах: для чего они нужны, какими бывают и в чем между ними разница. Эксперты расскажут, как воздействует на кожу популярная салициловая кислота, что означает % на упаковке и что еще есть в составе пилинга кроме кислот. И конечно, научат правильно пользоваться пилингами в домашни...

В этом выпуске обсуждаем содержимое наших холодильников. Расскажем, почему сервисы доставки продуктов используют много пакетов и избежать этого нельзя. Почему бананы не стоит хранить с другими фруктами и овощами. Как правильно располагать продукты в холодильнике. Что сделать, чтобы зелень хранилась дольше. И как производители придумывают сроки годности для своих продуктов. Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за кожей с доказанной эф...

Аллергия может быть на что угодно — например, одна из ведущих подкаста испытала отек Квинке из-за анальгина. Разбираем, чем аллергия отличается от пищевой непереносимости. Какие аллергены чаще всего встречаются в повседневных продуктах. И как производители страхуются от аллергиков, описывая составы своих товаров. Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за кожей с доказанной эффективностью. ICON SKIN в телеграме: https://t.me/+fCJ5Dsf9bw...

Молоко вдвойне вкусней, если пьешь его не переживая о том, что испортишь кишечник или кожу. В новом выпуске выясняем, кому нужно растительное и безлактозное молоко. А еще, как получают коровье молоко разной жирности, почему термин «растительное молоко» хотят запретить и что производители добавляют в этот продукт, чтобы по пользе приблизить его к животному молоку. Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за кожей с доказанной эффективност...

Выпуск о мясе, в котором есть все, кроме самого мяса. Разбираем, правда ли, что растительное мясо появилось недавно или этому продукту уже сотни лет. Может ли растительное мясо сравняться с животным по питательной ценности. Что в составе растительных котлет. И корректно ли вообще называть такие продукты мясом. Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за кожей с доказанной эффективностью. ICON SKIN в телеграме: https://t.me/+fCJ5Dsf9bwJkM...

Встречаем по обложке, а точнее по упаковке — именно так многие из нас подходят к выбору продукта на прилавке. Но смотреть нужно не только на то, как упаковка сделана, но и из чего, об этом наш новый выпуск. Выясняем, кто прав в войне между сторонниками бумажных и пластиковых кофейных стаканчиков. Что делают из переработанного пластика. И может ли упаковка для еды навредить нашему здоровью. Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за коже...

В этот раз эксперты подкаста погружаются в сложную, но знакомую очень многим тему — лечение акне. Делают они это не одни, а с ведущим технологом-разработчиком отдела исследований и разработок бренда Icon Skin Викторией Дерьковой. Узнаешь, можно ли вылечить акне навсегда, какой этап в уходе за кожей, склонной к акне, самый важный и нужен ли ей многоступенчатый уход. А еще эксперты делятся производственными секретами — как разрабатываются продукты ...

В этом выпуске говорим о масле и нюансах его производства. Что полезней — растительные жиры или животные. Зачем рафинировать масло и что такое рафинация. Какое масло идеально для салата, на каком лучше жарить, а какое вообще нельзя нагревать. Бонус выпуска — одна из ведущих недавно была на производстве растительного масла и делится впечатлениями.  Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за кожей с доказанной эффективностью. ICON SKIN в ...

Кальмары, напечатанные на принтере из водорослей, белок из насекомых, дрожжи, вырабатывающие жир, — в этом выпуске обсуждаем, как люди будут питаться в будущем. Узнаешь, почему мир уже находится в продовольственном кризисе и как люди планируют его решать. Как из маленького кусочка мяса вырастить большой. Что такое еда в таблетках и почему наш организм к ней еще не готов. Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за кожей с доказанной эффе...

Обсуждаем во многом пугающие, но такие нужные дезодоранты. Когда их придумали и почему людей пришлось убеждать, что пахнуть потом — это плохо. Что было в составе дезодорантов раньше и что сейчас. И стоит ли бояться таких средств и вчитываться в каждую строчку в их составе или сегодня это не имеет смысла. Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за кожей с доказанной эффективностью. ICON SKIN в телеграме: https://t.me/+fCJ5Dsf9bwJkMjM6 IC...

Открываем сезон темой сахзамов. Разбираемся, нужно ли заменять сахар в рационе, какие сахзамы бывают и как выбрать подсластитель под свои задачи. Еще объясняем, почему сахзам далеко не всегда поможет похудеть, могут ли углеводы быть низкокалорийными и что такое сладкие белки. А одна Ольга рассказывает, почему, пройдя все круги сахзамов, вернулась к обычному сахару. Спонсор выпуска — ICON SKIN — косметика для ухода за кожей с доказанной эффективно...

Финальная тема сезона — любимая для обеих Оль! Сегодня обсуждаем, что из себя представляет глютен, способен ли он склеить кишечник и как делают безглютеновые продукты. Также говорим о том, чем аллергия отличается от непереносимости и насколько безопасны диеты, исключающие клейковину. Партнер сезона — OLLIN Professional — https://ollinprofessional.ru/ Выбирай уходовые средства с натуральными компонентами, превосходи ожидания: https://clck.ru/352Nv...

Сегодня мы говорим огромное спасибо химии и медицине за то, что человечество научилось бороться с бактериями, и разбираемся, какие средства ему в этом помогают. В выпуске обсуждаем, из чего состоят антисептики, чем они отличаются от антибиотиков и убивают ли они микрофлору. Также говорим о том, как правильно мыть руки и почему не нужно покупать мыло с триклозаном и умываться хлоргексидином. Партнер сезона — OLLIN Professional — https://ollinprofe...

Прямой пигмент — подвид краски для волос, который не вызывает химической реакции: вся работа происходит на поверхности волоса. Сегодня выясняем, может ли окраситься шевелюра от хлорки в бассейне и луковой шелухи при прямом физическом воздействии. Говорим о том, что в составе средств для волос делают фосфолипиды и аргановое масло, какие красители подойдут людям с чувствительной кожей, можно ли пользоваться ими дома и как полностью смыть прямой пиг...

Что ценнее: какое тертое или какао-порошок? Для чего нужен дезодорированный пальмоядровый стеарин? В чем различия горьких, молочных, белых и розовых плиток? В выпуске говорим о самом вкусном десерте, по версии двух Оль, — о его величестве Шоколаде. Обсуждаем, можно ли обойтись без лецитина в его составе, так ли страшны «е-шки» и почему невозможно добавить в него настоящую ваниль. Партнер сезона — OLLIN Professional — https://ollinprofessional.ru/...

Основная функция шампуня — очищение, поэтому глобальной разницы в компонентах средств, например, для сухих и окрашенных волос нет. Составы шампуней отличаются нюансами, которые мы разбираем в выпуске. Сегодня говорим о том, почему демонизируются сульфаты, в плодах каких растений содержатся парабены и почему люди стали их бояться. Также обсуждаем, имеет ли смысл добавление в шампунь родниковой воды или отваров трав, какие факторы должны влиять на ...

Человеческий организм получает витамины из еды, но достаточно ли их для поддержания здоровья? Сегодня в выпуске разбираемся, нужно ли принимать мультивитамины здоровым людям, можно ли их назначать себе самостоятельно и какие анализы действительно важно сдавать. Также обсуждаем, насколько токсичен витамин D и можно ли восполнить дефицит железа, поедая говядину. Партнер сезона — OLLIN Professional — https://ollinprofessional.ru/ Выбирай свой оттено...

Сахар содержится не только в сладких продуктах и от этого кажется коварным. Сегодня выясняем, нужно ли его бояться и есть ли в нем хоть что-то полезное. В выпуске говорим о том, почему так просто переесть сладкого, разбираемся в разнице между фруктозой, сахарозой и лактозой и обсуждаем необходимость контроля потребляемого сахара. Партнер сезона — OLLIN Professional — https://ollinprofessional.ru/ Ухаживай за волосами как профи с линейкой Megapoli...

В Европе XVI века черные зубы считались признаком финансового благополучия. Но сейчас в почете здоровая улыбка, и без зубной пасты нам не обойтись. Сегодня говорим о том, насколько полезен фтор, почему лучше не использовать зубной порошок и за счет чего отбеливает паста. Ольга Косникова проводит «реминерализационный» тест на степень опьянения и рассказывает, как сэкономить на услугах стоматолога, а Оля Балога раскрывает секрет таинственных меток ...

Пиво, сладкая газированная вода и даже коровья моча — что только раньше ни использовали для укладок желающие соорудить стильную прическу. Сейчас необходимость в таких экспериментах отпала. Сегодня разбираемся, какие средства пришли на замену народных, за счет чего современный стайлинг хорошо фиксирует сложносочиненные формы, могут ли продукты для укладки быть уходовыми и как не испортить ими волосы. Партнер сезона — OLLIN Professional — https://o...

Гидроксид натрия откровенно хорош в борьбе с жиром, а комплексообразующий агент делает любую воду подходящей для домашних дел — химия творит настоящую магию. В выпуске говорим о том, как не обратить это волшебство против себя, почему «ПАВы» — это пример неудачного нейминга и за счет появления каких веществ нам больше не нужно тереть посуду золой. Партнер сезона — OLLIN Professional — https://ollinprofessional.ru/ Бери любимые продукты из линейки ...

Страшное слово «мальтодекстрин» в составе популярного перекуса — это всего лишь патока. Но делает ли это батончики безвредными? Сегодня выясняем, по праву ли батончик стоит в ряду «хорошей» еды, можно ли им заменить вожделенный кусок торта, зачем в нем нужен лецитин и какие источники энергии — лучше всех на свете. P.S. В следующих выпусках Оля Косникова обещала рассказать, почему мы все превратимся в лосося. Ждём! Партнер сезона — OLLIN Professio...

Есть мнение, что консерванты способны принести ощутимый вред здоровью человека. В первом выпуске разбираемся, кому действительно стоит бояться консервантов в уходовых средствах и чего в их составе быть не должно. Также обсуждаем, за что бактерии обожают косметику, существуют ли «абсолютно натуральные» кремы и чем консерванты отличаются от антибиотиков. Партнер сезона — OLLIN Professional — https://ollinprofessional.ru/ Попробуй сухой шампунь из л...