Разговоры с лидерами индустрии HoReCa
Über den Podcast
Подкаст, где ведущие эксперты и лидеры рынка ресторанного и гостиничного бизнеса делятся историями успеха, обсуждают актуальные тренды, новые технологии, и дают практические советы по развитию бизнеса в HoReCa. Узнайте, как автоматизация, инновации и эффективное управление помогают достигать новых высот.
Genres und Tags
Дмитрий рассказал, почему его реклама взрывает соцсети, какие ошибки убивают рестораны и чем можно привлечь гостей, чтобы они возвращались снова и снова. Мы поговорили о самых интересных заведениях, трендах в ресторанном бизнесе и отношении владельцев к блогерам.
О чем выпуск?
Как стать популярным блогером и зарабатывать на этом
Почему грузинская кухня — топ для контента
Как заведения бесплатно получают рекламу
Какие технологии сейчас работают в HoReCa
Почему франшизы могут убить бренд
Что ждет индустрию гостеприимства в ближайшие годы
Лайфхаки для владельцев ресторанов
Узнайте, почему автоматизация стала ключевым фактором успеха, как мотивировать команду в условиях кадрового дефицита и какие тренды определяют будущее ресторанов. Подкаст включает реальные кейсы, примеры внедрения цифровых решений и полезные советы для рестораторов.
Темы в видео:
• История создания успешного продукта.
• Важность цифровизации и тренды самообслуживания.
• Как конкуренция изменила ресторанный рынок.
• Проблемы мотивации персонала и их решения.
• Уникальные кейсы автоматизации.
• Тенденции HoReCa в 2025 году.
Полный выпуск подкаста смотрите на YouTube
Таймкоды:
00:00 В этом выпуске
00:33 Истоки создания продукта и подход к рынку.
01:13 что изменилось в сфере HoReCa За последние 10 лет, как менялась конкуренция и в чём важность цифровизации и автоматизации
04:34 поколение интровертов: как менялись тенденции развития ресторанного бизнеса в России после пандемии - спрос на сервисы доставки и киоски самообслуживания
07:30 возможности использования искуственного интеллекта в сфере HoReCa, и сможет ли он заменить работу человека?
08:49 как мотивировать и поощрять сотрудников в условиях дефицита на рынке труда
15:08 рекомендации рестораторам для мотивации персонала: три важных момента, которые нужны для правильной мотивации.
21:39 уникальность iiko на рынке: что её такой делает и влияние взаимодействия с рестораторами на развитие систем
27:17 о конкуренции и позиции догоняющего на рынке ресторанного бизнеса
29:34 самый впечатляющий кейс за время работы и как разобраться в iiko сможет даже бабушка
36:23 о важности партнёрств и закрытии потребностей заказчика
41:28 "те самые два клика": о разработке приложения iiko
42:29 проблемы ресторанного бизнеса и пути их решения
46:01 что ждёт ресторанный бизнес в 2025 году и тенденции его развития