История русской кухни

В этом выпуске поговорим о русской кухне и истории ее становления. Выясним чей борщ. Побываем на боярских пирах и повытираем руки об собак. Постепенно и размеренно взайдем в 19 век и лучшие трактиры Москвы и Санкт-Петербурга. Выясним что там все таки с бефстроганов и был ли Строганов беззубым. И даже обсудим ютубовские реакции иностранцев на селедку под шубой и квас