Свет в конце тарелки

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки» – https://t.me/caloriemania

Вы вернулись из отпуска, встали на весы, а там плюс три килограмма. Это всё шведский стол? Или всё-таки нет?

В этом выпуске специалист по питанию Ксения Кукушкина и нутрициолог Екатерина Поминова разбирают, почему люди действительно набирают вес в отпуске, что с этим делать и стоит ли вообще переживать.

Без страшилок, без запретов, без «вам нельзя пить на отдыхе». Только доказательный подход и честный разговор.

В этом эпизоде:

04:25 Как есть на шведском столе и не переедать: метод здоровой тарелки

18:19 «Коплю калории» перед ужином — почему это плохая идея

23:27 Вернулись из отпуска с лишними кг: что делать прямо сейчас

26:52 Что пить летом: соки, газировка, алкоголь и скрытые калории

31:30 Главные правила питания в отпуске: резюме

Слушать подкаст на всех платформах: https://caloriemania.mave.digital

Связь с автором: caloriemania@yandex.ru | 

Тг-канал Екатерины Поминовой: https://t.me/pominovanutrition

Телеграм-канал «Свет в конце тарелки»: https://t.me/caloriemania

В этом выпуске я разбираю книгу Джеймса Клира «Атомные привычки» — но не просто пересказываю, а показываю, как применить каждую идею конкретно к питанию и здоровью. Без абстракций, только живые примеры и пошаговый план.

Вы узнаете, почему сила воли — это не то, на что стоит рассчитывать, как четыре простых закона помогают сформировать любую полезную привычку в еде, и что делать, когда срыв уже случился.

В конце — готовый план из шести шагов, который можно начать прямо сегодня.

Выпуск про отёки: https://caloriemania.mave.digital/ep-84

Выпуск про метод тарелки: https://youtu.be/1Q7qlVWqSMI

Тайм-коды:

2:15 — Почему сила воли не помогает похудеть

2:29 — Как похудеть без диеты и без силы воли

4:38 — Почему нет результата при правильном питании 

7:39 — Что есть на автопилоте и как это остановить

11:40 — Как обустроить холодильник чтобы есть меньше сладкого

17:18 — Как начать правильно питаться если нет времени и сил

18:51 — Как приготовить еду на всю неделю за раз

26:42 — Съела торт и сорвалась — что делать дальше

27:51 — С чего начать правильное питание прямо сегодня

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки» – https://t.me/caloriemania

Где заканчивается «забота о себе» и начинается расстройство пищевого поведения?

Почему РПП – это не про еду, а про внутреннюю боль, которую часто не видно снаружи?

В этом выпуске подкаста «Свет в конце тарелки» ведущая Ксения Кукушкина вместе с психологом Еленой Сулиной честно и бережно разбирают одну из самых сложных тем – расстройства пищевого поведения (РПП).

Вы узнаете, как отличить здоровые привычки от навязчивого контроля, почему РПП часто остаётся незамеченным и какие сигналы нельзя игнорировать – ни в себе, ни в близких.

Этот эпизод будет полезен, если вы:

– замечаете тревожные отношения с едой у себя или окружающих

– хотите понять, что стоит за анорексией, булимией и орторексией

– устали от мифов про «силу воли» и «просто начни нормально есть»

– ищете бережное и доказательное объяснение темы без стигмы

Сайт гостьи эпизода: https://my.lenasulina.ru/

Таймкоды:

01:22 – Что такое РПП на самом деле

04:21 – Неочевидные формы РПП, о которых мало говорят

06:23 – Орторексия: когда ЗОЖ становится зависимостью

07:38 – Почему РПП почти всегда идёт вместе с другими проблемами

12:13 – Кто чаще всего сталкивается с РПП сегодня

14:42 – Главные признаки, которые нельзя игнорировать

18:35 – Как соцсети и блогеры влияют на пищевое поведение

21:21 – Опасность «единственно правильного» подхода к питанию

23:21 – Что делать, если вы подозреваете РПП у себя или близких

24:05 – РПП – это не про еду

26:48 – Почему советы «возьми себя в руки» не работают

29:50 – Можно ли вылечиться от РПП навсегда

33:24 – Главный вывод

Telegram-канал подкаста – https://t.me/caloriemania

ВК подкаста – https://vk.com/caloriemania

БАДы сегодня продают как «волшебную кнопку здоровья». Но правда ли они нужны? Или это просто идеально выстроенный маркетинг?

В этом выпуске разбираемся без мифов и крайностей, вы узнаете:

– действительно ли продукты «обеднели» и не дают нужных витаминов

– кому на самом деле нужны БАДы

– какие анализы имеют смысл, а какие – пустая трата денег

– почему «пропить витамины на всякий случай» – не лучшая идея

– чем БАДы отличаются от лекарств

– и как питание влияет на здоровье гораздо сильнее, чем баночки с капсулами

Разберём реальные дефициты, скрытые проблемы питания и научный взгляд на добавки — без запугивания и без иллюзий.

Полезные ссылки и материалы:

Руководство по сбалансированному питанию

https://t.me/caloriemania/248

Правило 80/20 в питании

https://t.me/caloriemania/929

Метод тарелки

https://t.me/caloriemania/922

https://t.me/caloriemania/851

Про питание и рацион:

https://caloriemania.mave.digital/ep-93

Подкаст про ферритин и железо:

https://caloriemania.mave.digital/ep-85

Telegram-канал подкаста – https://t.me/caloriemania

ВК подкаста – https://vk.com/caloriemania

Миллионы людей думают, что виноград и бананы вредят фигуре. «Там же сахар!» — говорят они и вычеркивают фрукты из рациона. В ролике мы разберем эту тему честно, без капельки кликбейта. В этом эпизоде я, специалист по здоровому питанию, на конкретных цифрах и исследованиях покажу:

Можно ли потолстеть от фруктов?

Мешают ли они процессу похудения?

Сколько на самом деле можно есть без вреда для талии?

Мы разберем миф о «сахарной бомбе», сравним калорийность яблока и шоколадки, а главное — заглянем в крупные научные обзоры (тысячи участников!).

БОНУС:

Забирайте шпаргалку-инструкцию, где показано, как находить скрытый сахар в продуктах и соблюдать норму. Она ждет вас в ТГ-канале «Свет в конце тарелки» – https://t.me/caloriemania/228

Какие продукты мешают худеть – https://caloriemania.mave.digital/ep-70

Вакцинация – одна из самых обсуждаемых и спорных тем последних лет. Одни уверены в её необходимости, другие – боятся и сомневаются. Где правда?

В этом выпуске подкаста «Свет в конце тарелки» мы спокойно и без паники разбираем самые частые вопросы о прививках вместе с Антониной Обласовой – биологом, автором блога «Антонина О. вакцинах», директором АНО «Коллективный иммунитет» и руководителем направления иммунопрофилактики сети клиник Фомина.

Эпизод поможет разобраться в теме вакцинации без мифов, страха и лишней тревоги – только факты и научный подход.

Telegram-канал Антонины – t.me/ninavaccina

ВК Антонины – https://vk.com/ninavaccina

АНО «Коллективный иммунитет» - https://vaccina.info/

Telegram-канал подкаста – https://t.me/caloriemania

ВК подкаста – https://vk.com/caloriemania

Таймкоды:

02:45 – Почему детям делают так много прививок

13:40 – Прививки и аутизм: есть ли связь

19:42 – Аллергия и вакцинация

23:08 – Атопический дерматит и вакцинация

27:50 – Почему прививки не дают 100% защиты

34:15 – Можно ли заразиться после живой вакцины

38:25 – Нужна ли прививка от ковида сегодня

41:18 – Вакцинация от гриппа: каждый год или нет

46:00 – Как подготовиться к прививке

Почему диеты не работают — и как наконец перестать «вечно худеть»?

Если вы устали от бесконечных попыток сбросить вес, срывов и чувства вины — этот выпуск может многое изменить. Мы честно и глубоко разбираем феномен «вечного похудения» и ищем путь к нормальным отношениям с едой без жестких ограничений.

В этом эпизоде вместе с врачом-диетологом Анной Мелехиной говорим о том, почему строгие диеты почти всегда приводят к возврату веса, откуда берётся страх перед диетологами и правда ли, что без запретов невозможно похудеть.

Вы узнаете:

— почему большинство людей снова набирают вес после диеты

— вредят ли постоянные попытки похудеть здоровью

— работают ли строгие ограничения или наоборот провоцируют срывы

— почему стратегия «сейчас потерплю — потом заживу» не срабатывает

— как сделать первый шаг к спокойным и здоровым отношениям с едой

Telegram-канал Анны Мелехиной https://t.me/dietologmelekhina

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки» https://t.me/caloriemania

Тг-канал "Свет в конце тарелки" – https://t.me/caloriemania

Правда о «жиросжигающих» продуктах, о которой вам не расскажут в популярных подборках!

Вы тоже верили, что сельдерей, имбирь или зелёный чай способны «сжигать жир» сами по себе? В этом выпуске разберёмся, где правда, а где маркетинговые мифы — и главное, что на самом деле влияет на похудение.

В этом эпизоде вы узнаете:

— работают ли продукты с «отрицательной калорийностью»

— правда ли, что суперфуды ускоряют жиросжигание

— какие продукты действительно помогают контролировать аппетит

— и какая единственная схема определяет, худеете вы или нет

Этот выпуск будет особенно полезен, если вы хотите похудеть без крайностей, понять основы питания и перестать верить в «волшебные» решения.

Полезные материалы:

— Разбор яблочного уксуса: https://youtu.be/BDy5hrhBtqs

— Продукты для сытости: https://youtu.be/xwFGtdbYHO4

Рецепты высокобелковых завтраков – https://t.me/caloriemania/916

Выпуск о белке – https://caloriemania.mave.digital/ep-92

Ролик о Методе Тарелки – https://youtu.be/1Q7qlVWqSMI

Мы толстеем из-за дефицита витаминов? Разбираем популярный миф о тяге к сладкому и переедании.

Почему нам так часто говорят, что тяга к сладкому — это сигнал дефицита магния, хрома или витаминов?

Правда ли, что организм заставляет нас переедать, потому что ему не хватает микроэлементов?

В этом выпуске вы узнаете, что на самом деле стоит за тягой к сладкому, почему современную еду так легко переесть и какие научно обоснованные методы действительно помогают контролировать аппетит.

Разберём реальные причины переедания:

— влияние ультрапереработанной пищи

— работу дофамина и системы вознаграждения мозга

— роль белка, клетчатки и калорийной плотности еды

— влияние сна, стресса и пищевых привычек

Также в выпуске — практические рекомендации, которые помогут снизить тягу к сладкому и жирному, контролировать голод и перестать переедать без строгих диет.

Этот эпизод будет полезен всем, кто интересуется:

питанием, похудением, контролем аппетита, тягой к сладкому, здоровым рационом и научным подходом к еде.

Тайм-коды

01:32 Хочется сладкого — это дефицит хрома?

02:14 Тяга к шоколаду из-за нехватки магния?

02:59 Современная еда пустая и поэтому мы переедаем?

05:29 Неприятный факт

07:15 Повседневные сценарии: «одна печенька» и еда под сериал

09:28 Практика питания без переедания

10:50 Что действительно помогает меньше переедать

13:06 Сбалансированный рацион

14:25 Сон и похудение

15:22 Хаос в питании

Ссылка на Telegram-канал https://t.me/caloriemania

Калькулятор нормы КБЖУ https://t.me/Caloriemania_Bot

Белок — польза или переоценённый миф?

Прежде чем покупать протеин или снова считать граммы на глаз, давай разберёмся, сколько белка действительно нужно именно вам — без страшилок, догадок и устаревших норм.

В этом выпуске health-коуч Ксения спокойно и по-научному раскладывает тему белка по полочкам: от минимальных значений «для выживания» до оптимальных цифр для здоровья, похудения и тренировок. Ты узнаешь, как правильно считать норму белка под свои цели, почему миф о «30 граммах за раз» не работает и правда ли белок вредит почкам или ускоряет старение.

Что будет полезно именно вам:

- точные нормы белка для обычной жизни, спорта и диеты

- разбор мифов об усвоении и «анаболическом окне»

- как считать белок при лишнем весе и дефиците калорий

- какие продукты реально помогают добрать норму, а какие — маркетинг

- ответы на самые частые и тревожные вопросы про здоровье

Этот выпуск — для тех, кто хочет понимать, что и зачем он ест, и выстраивать питание осознанно.

Эпизод с эндокринологом – https://youtu.be/ioU3JFM14o0

Источники информации:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25028958/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19592634/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16046715/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23134885/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24472635/

https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(23)29045-0/fulltext

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8248296/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25926511/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19889822/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12897191/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22617564/

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1488852/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19641727/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18700873/

https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(22)04732-3/fulltext

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21851629/

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4254277/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18577772/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10867039/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18379214/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17908291/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24092765/

https://link.springer.com/article/10.1186/1550-2783-4-8

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14971434/

https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(23)27426-2/fulltext