«Балтийская кухня»: новый бренд локальной гастрономии

Специальный выпуск серии «Анатомия бренда» посвящен балтийской кухни. Эту торговую марку совсем недавно зарегистрировали в Калининградской области. Кто и на каких условиях может использовать этот бренд? Как это юридически оформлено? Разбирался патентный поверенный юридической фирмы «Солнцев и партнеры» Станислав Солнцев. А помогали ему министр по культуре и туризму Андрей Ермак и один из идеологов «Манифеста Балтийской Кухни» ресторатор Максим Ткачев.