100 минут. Кухни мира. Особенности паназиатской кухни

Какие регионы охватывает паназиатская кухня, какие традиционные блюда можно выделить, что считается традиционным ингредиентом этой кухни? Эксперты по теме шеф-повар, кандидат исторических наук Антон Прокофьев и шеф паназиатского кафе Chow Chow Владимир Жбанников и профессор, директор Института стран Азии и Африки МГУ Алексей Александрович Маслов.