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Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко и др.
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Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов
В. В. Пеленко и др.
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для вузов
В. В. Пеленко и др.
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко и др.
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Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych
Nikita Shcheholevatyi
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для вузов
В. В. Пеленко и др.
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Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России
М. Д. Магомедов и др.
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко и др.
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Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов
Ю. Ф. Мишанин и др.
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Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО
Ю. Ф. Мишанин и др.
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для вузов
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко и др.
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство. Учебное пособие для вузов
В. В. Пеленко и др.
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Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов. Учебник для СПО
Т. А. Хорошайло и др.
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Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов
Т. А. Хорошайло и др.
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство. Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко и др.
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Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для вузов
А. В. Мамаев и др.
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Технологическое оборудование мясной про мышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для вузов
В. В. Пеленко и др.
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Машины и оборудование животноводческих предприятий. Учебник для СПО
Д. И. Грицай и др.
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Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
А. Г. Забашта и др.
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко и др.
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Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко и др.
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Мясные породы крупного рогатого скота
Е. Я. Лебедько
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Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
В. М. Позняковский и др.
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