Bücher ähnlich wie «Учебник менеджера пиццерии», Владимир Давыдов

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Учебник пиццайоло

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть

Паста, макароны спагетти, фетучини

Хлеб с дикорастущими растениями

Паста: универсальная еда или вкус жизни. Руководство по легкому приготовлению и изысканному употреблению

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания

Печем дома вкусный хлеб и булочки

Нежные десерты

Хинкали и другие блюда грузинской кухни

Кексы для праздника

Кебабы. Техника и секреты приготовления. 60 рецептов шиш-кебабов, дёнер-кебабов, люля-кебабов

Практический самоучитель кондитерских искусств. Старинные рецепты приготовления варенья, желе, мармелада, сухих конфет или цукат, щербета, муфтовых пастил и других сладостей из ягод и фруктов

Тесто для любимых пирожков

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы