Meine Bücher
Meine BücherWarenkorbListen
Alle 345 Genres
1 Hörbuch € 3,24

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта

Text
Das Buch ist auf Russisch
Autoren:, , , ,
Aus der Reihe: Пицца-бизнес #5
3
Kritiken
Leseprobe
Registrieren
Sie sich und lesen Sie das Buch kostenlos:
00:00
Als gelesen kennzeichnen
Wie Sie das Buch nach dem Kauf lesen
Smartphone,
TabletComputer,
LaptopE-Reader
Keine Zeit zum Lesen von Büchern?
Hörprobe anhören
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо
− 20%
Profitieren Sie von einem Rabatt von 20 % auf E-Books und Hörbücher.
Kaufen Sie das Set für€ 6,28 € 5,02
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта
Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Анастасия Терехина, Елена Гусева, Юлия Брусенская
Audio
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо
Hörbuch
Wird gelesen Лариса Каленикова
€ 3,24
Mehr erfahren
Buchbeschreibung

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пиццетты, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пиццетты, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пиццетты. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пиццетты и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.

Detaillierte Informationen
Altersbeschränkung:
12+
An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:
20 September 2019
Schreibdatum:
2019
Größe:
150 S.
ISBN:
978-5-532-94154-0
Copyright:
Автор
Inhaltsverzeichnis
Verstößt das Buch gegen das Gesetz?
Buch melden
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта von Владимир Давыдов — eBook als epub, txt, mobi, pdf herunterladen oder online lesen. Posten Sie Kommentare oder Kritiken, stimmen Sie für Ihren Favoriten.
Andere Versionen
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо
Hörbuch
Wird gelesen Лариса Каленикова
€ 3,24
Buch ist Teil der Reihe
«Пицца-бизнес»
Лучшие пиццы Америки
200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий
Японский молочный хлеб
-5%

Отзывы 3

Сначала популярные
Елена Швиндт

Читаю все книги Владимира Давыдова, кроме этого посетила несколько его мастер-классов.Эта книга достойна прочтения и изучения заинтерессованных в данной информации лиц!

Benzina Smoke

Очень полезный ресурс для тех, кто хочет развиваться в данном направлении. Небольшое количество страниц с очень ценной информацией!

Алексей Крылов

Книга малоинформативная. Рецепт теста представлен из готовой Итальянской смеси для римской пиццы, которую в нынешних реалиях будет найти проблематично, альтернативных вариантов автор не предлагает. Также на странице 57-58, автор вводит в заблуждение читателя рецептом теста. На станице 57 автор горит, что в дежу тестомеса нужно добавить: закваску, дрожжи и смесь для римской пиццы, на следующей же странице автор говорит, что дрожжи следут добавить в воду которую постепенно нужно добавлять на последнем этапе замешивание теста.

Оставьте отзыв