Zitate aus dem Buch «Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты»

Например, если индекс ретроградации крахмала равен 3, то пицца после выпекания очень быстро потеряет привлекательный вид, потому что тесто расползется. При его значении 7 бортик будет сохранять хруст в течение 3 часов, а при значении 5–6 до 1,5 часа. Это очень важно при доставке продукции, а также при

Altersbeschränkung:
16+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
20 Juli 2018
Schreibdatum:
2017
Umfang:
284 S. 224 Illustrationen
ISBN:
978-5-532-98318-2
Rechteinhaber:
Автор
Download-Format:
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 3,4 на основе 5 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 9 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,9 на основе 40 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,2 на основе 46 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 57 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок