Beliebteste zuerst
Не сказать, что шедевр, но безусловно стоит прочитать. Понравилась простота изложения и структура книги. Немного оторвана от реалией ресторанного пицца-бизнеса. Теория менеджмента преобладает на практикой.
Sergey Peterman, так вы скажите какая книга шедевр, чтоб мы тоже знали хоть
Очень интересно,много полезного,много что можно применить на практике.Интересные варианты рецептов теста а так полное описание работы пиццерий от идей до работы.
Полезная книга. Должна быть на полке каждого кто хочет построить успешный бизнес на производстве пиццы. Все описано ну очень просто и доступно.
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Text, audioformat verfügbar
€5,45
Genres und Tags
Altersbeschränkung:
12+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
06 April 2018Schreibdatum:
2018Umfang:
311 S. 86 IllustrationenISBN:
978-5-532-10851-6Rechteinhaber:
АвторZweite Buch in der Serie "Пицца-бизнес"
Rezensionen zum Buch «Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс», 3 Bewertungen