Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Umfang 142 Seiten

2020 Jahr

0+

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€5,39

Über das Buch

Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья на предприятии; обеспечения выпуска высококачественной продукции. В практикуме изложены теоретические сведения и характеристики основных продуктов переработки растительного сырья, порядок и методики выполнения лабораторных работ, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Вячеслава Алексеевича Голыбина, Юлии Ивановны Последовой et al. «Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
08 Februar 2020
Schreibdatum:
2020
Umfang:
142 S.
ISBN:
9785534132106
Gesamtgröße:
1.8 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
142
Rechteinhaber:
ЮРАЙТ
Entwurf, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,9 на основе 30 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,5 на основе 27 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,6 на основе 5 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 1010 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,9 на основе 200 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 964 оценок
18+
Text
Средний рейтинг 5 на основе 14 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 121 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,5 на основе 48 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 522 оценок