Основной контент книги Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов
Text PDF
Umfang 45 Seiten
2025 Jahr
Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов
Teil der Serie «Высшее образование (Лань)»
€2,70
Über das Buch
В учебном пособии рассмотрена теория и практика технологии нового поколения специализированных продуктов, обогащенных физиологически функциональными нутриентами: пищевыми волокнами, витаминами, пробиотиками, микроэлементами, антиоксидантами.
Пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей вузов пищевого профиля.
Teil der Serie "Высшее образование (Лань)"
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Н. Н. Соколовой, В. В. Бурматнова «Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
27 Mai 2025Schreibdatum:
2025Umfang:
45 S. ISBN:
978-5-507-51771-8Gesamtgröße:
1.9 МБGesamtanzahl der Seiten:
45Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ
