Bücher
Lehrbücher und Unterrichtsmaterial für Universitäten
Г. О. Ежкова
📚 Современные технологии переработки мясного сырья

Современные технологии переработки мясного сырья

Text

Das Buch ist auf Russisch

Autoren:Г. О. Ежкова, В. Я. Пономарев, Р. Э. Хабибуллин, Э. Ш. Юнусов

Kritiken

Leseprobe

Als gelesen kennzeichnen

Wie Sie das Buch nach dem Kauf lesen

Smartphone,
Tablet Computer,
Laptop E-Reader

Downloaden:
FB2
EPUB
iOS.EPUB
7 mehr

Größe: 180 S.
Kategorie: Fleischproduktion, Lehrbücher und Unterrichtsmaterial für Universitäten
Tags: мясо, технологические процессы Bearbeiten

Buchbeschreibung

Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.

Detaillierte Informationen

Altersbeschränkung:: 0+

An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:: 18 März 2016

Schreibdatum:: 2013

Größe:: 180 S.

ISBN:: 978-5-7882-1524-2

Copyright:: БИБКОМ

Inhaltsverzeichnis

Современные технологии переработки мясного сырья von Г. О. Ежкова — eBook als epub, txt, mobi, pdf herunterladen oder online lesen. Posten Sie Kommentare oder Kritiken, stimmen Sie für Ihren Favoriten.