Потрясающая книга! Просто нет слов, превзошла все ожидания! К слову, я сейчас купила более 10 различных книг по десертам и эта несомненно одна из лучших!
хорошая книга, с большим количеством рецептов капкейков, тартов, десертов, выпечки. рецепты не замудренные, продукты все доступны, процесс приготовления не сложный. особенно сырные палочки вкуууусные
У меня эта книга на английском языке. Одна из моих любимых. Но, по душе она мне пришлась после посещения ярмарки в Англии, после которой я в этой книге нашла большинство рецептов, которые мне приглянулись и пришлись по вкусу. Первая часть состоит из рецептов Капкейков и каких только тут вкусов нет, конечно, классические, это шоколадные и ванильные, но всегда хочется что то новенького, тут и капкейки красный бархат, лимонные, кокосовые, и даже тыквенные и имбирные. Во второй части, кексы, торты, чизкейки, которые очень лекго приготовить. Далее, пироги, как же без них, в Англии они популярны и любимы.
Вслед, его Величество Брауни, в последнее время, так он популярен и любим, а те кто не любит шоколад в выпечке, Вы найдете Блонди ( это сестра популярного Брауни, но на основе белого шоколада).
В предыдущем отзыве ругали десерт на основе шоколада, печенья и других ингридиентов. Но, именно он и Брауни были Бестселлерами по продаже на Ярмарке. На счет карамели, при переводе, должны были указать аналог в России, берите смело ириски Меллер, и обязательно приготовьте его, те кто любит шоколад, будет в восторге от вкуса, а хозяйка от простоты приготовления. Ну и в завершении, традиционные и любимые в Англии печенья : шоколадное, овсяное, арахисовое и заканчивается эта вкусная книга рецептом имбирного печенья.
В ней так много рецептов, которые в ходу, поэтому, я рада, что у меня «оффлайн» вариант этой кулинарной книги.
Книга безусловно интересная и полезная. Всем рекомендую ее прочитать и частично законспектировать.
Рецепты простые и понятные, все написано доступным языком, без всяких мудреных штук. В нашей кондитерской мастерской «Клубника в шоколаде» https://buket-klubniki.ru/ мы взяли несколько рецептов.
Книга не понравилась совершенно. Пролистала после покупки и расстроилась: не зацепил ни один рецепт. Во-первых, слишком много капкейков. Далее идут паи и пироги, несладкая выпечка. Все в основном очень жирное: кремы со сливками, сливочным маслом. В некоторых рецептах в качестве основы рекомендуют перемолоть печенье в блендере. Я это не понимаю, если уж книга с рецептами, то напишите рецепт основы пая в виде ингредиентов, а не перемолотого непонятного печенья. Если покупать готовое печенье, то уж проще и десерт купить. Также есть ингредиенты вроде «покупной мягкой карамели». Я такую в продаже не видела, да и потом хотелось бы увидеть рецепт приготовления этой карамели. Полное разочарование в книге.
Rezensionen zum Buch «Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона», 5 Bewertungen