В учебном пособии рассматривается химический состав продовольственного сырья и пищевых продуктов, общие закономерности химических процессов, протекающих при переработке продовольственного сырья и получении готовых продуктов питания.

Detaillierte Informationen

Altersbeschränkung:: 0+

An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:: 31 Juli 2016

Schreibdatum:: 2012

Größe:: 154 S.

Gesamtgröße:: 2 MB

Gesamtzahl der Seiten:: 154

Seitengröße:: 210 x 297 мм

Copyright:: БИБКОМ

Пищевая химия von Т. Крахмалева — als pdf herunterladen oder online lesen. Posten Sie Kommentare oder Kritiken, stimmen Sie für Ihren Favoriten.

Отзывы 1

Сначала популярные

Antera88

25 August 2016

В своё время эта книга мне много помогала в учебе на факультете «пищевые технологии». Её также можно читать и далёким людям от химии и биохимии, в этой книге все написано очень понятным и доступным языком.

Пищевая химия

Personen, die nach diesem Buch gesucht haben, mochten auch:

Отзывы 1

Оставьте отзыв