Buch lesen: "Экономика предприятия. Конспект лекций"

Тема 1. Предприятие – основное звено рыночной экономики

В современной науке и практике предприятие, как таковое, является объектом изучения нескольких отраслей знаний. В связи с этим, представители различных наук по-разному трактуют сам термин «предприятие». Для юристов «предприятие» выступает как юридическое лицо. Для социологов «предприятие» воспринимается как место проявлений интересов отдельных людей и целых групп. Для политологов «предприятие» является местом реализации политических доктрин, принятых в государстве. Если же говорить о представителях экономической науки, то здесь сложилась не совсем простая ситуация. Все ведущие экономисты отмечают главную характерную черту современного предприятия, его цель. Предприятие существует для удовлетворения потребностей потребителя. Вместе с тем, отдельные ученые выделяют наиболее существенные, на их взгляд, черты предприятия в рыночной экономике. К этим чертам необходимо отнести следующие:

· самостоятельность предприятия, как хозяйствующего субъекта;

· предприятие как производственная единица, обладающая производственно техническим единством;

· обладание предприятием производственными ресурсами;

· создание предприятия предпринимателем или объединением предпринимателей;

· получение прибыли как результат деятельности предприятия.

Исходя из целей и задач учебной дисциплины «Экономика организаций (предприятий)», и основываясь на подходах ряда ведущих экономистов, мы считаем, что наиболее целесообразно основываться на следующем определении предприятия:

Предприятие – это самостоятельный специализированный субъект, созданный в порядке, установленном законом, для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг, с целью удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

Данное определение дает возможность учитывать ряд характерных особенностей:

Предприятие самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается выпускаемой продукцией, полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей.

Основой предприятия является профессионально организованный трудовой коллектив, способный с помощью имеющихся в его распоряжении средств производства изготовить нужную потребителям продукцию (работу, услугу).

Цель деятельность предприятия – удовлетворение общественных потребностей и получение прибыли.

1.2 Внутренняя среда предприятия

Таким образом, мы имеем возможность отразить предприятие с точки зрения выделения наиболее существенных элементов его внутренней среды (Рис. 1.1.).

Рис. 1.1. Внутренняя среда предприятия.

Каждый элемент внутренней среды изучается отдельными дисциплинами, такими, как экономика труда, управление персоналом, технология производственных процессов, финансы предприятия, маркетинг, менеджмент и другими. С точки зрения учебной дисциплины «Экономика организаций (предприятий)» составные элементы внутренней среды интересуют нас, главным образом, исходя из главного вопроса: каким образом затраты на все виды ресурсов включаются в основной экономический показатель готовой продукции – в себестоимость?

Ответу на этот вопрос будут посвящены следующие главы этого издания. Однако, основываясь на знаниях предыдущих экономических дисциплин и учитывая вышесформулированный вопрос, уже на этом этапе изучения необходимо уяснить следующее.

Трудовые ресурсы на предприятии обретают форму персонала предприятия. Это совокупность работников, занятых на предприятии. Персонал делится на производственный и непроизводственный. Производственный персонал непосредственно связан с процессом производства продукции, и затраты на него, в форме оплаты труда, попадают в себестоимость прямым путем. Например, на мебельной фабрике оплата труда работника, изготавливающего стулья, будет полностью включена в себестоимость изготовленных стульев. Непроизводственный персонал не участвует в производственном процессе, он обеспечивает нормальную жизнедеятельность предприятия. Оплата труда непроизводственного персонала включается в себестоимость продукции косвенным путем. Например, на той же мебельной фабрике оплата труда экономиста будет включена в себестоимость всей изготовленной продукции, частями, на основе косвенного расчета.

Капитальные ресурсы на предприятии обретают форму средств производства, которые, в свою очередь, состоят из средств труда и предметов труда. Средства труда — это то, при помощи чего производится продукция: станки, машины, оборудование и т.п. На предприятии сегодня средства труда выступают в виде «основных средств». Затраты на основные средства включаются в себестоимость изготовленной продукции по частям, по мере эксплуатации. Например, стоимость деревообрабатывающего станка на мебельной фабрике будет постепенно включаться в себестоимость изготавливаемой мебели, определенными частями, в течении срока полезного использования станка. Предметы труда - это то, из чего производится продукция: сырье, материалы, топливо, комплектующие и т.п. На предприятии сегодня предметы труда выступают в виде «оборотных средств». Затраты на оборотные средства включаются в себестоимость изготавливаемой продукции в полном объеме, по мере потребления. Например, стоимость древесины будет полностью включена в себестоимость изготовленной из нее мебели.

Финансовые ресурсы на предприятии обретают форму денежных средств. Без денежных средств сегодня деятельность предприятия невозможна. Денежные средства предприятия могут быть собственными и заемными. Денежные средства используются для обеспечения предприятия трудовыми и капитальными ресурсами. Если у предприятия недостаточно собственных денежных средств, оно вынуждено привлекать заемные. Использование заемных денежных средств предопределяет, что в себестоимость изготавливаемой продукции необходимо включать и сумму заемных средств, и сумму процента, как оплату за пользование денежными средствами.

Информационные ресурсы в рыночной экономике являются существенным элементом. На предприятии они выступают в виде информации о поставщиках, о потребителях, о конкурентах, о рыночной конъюнктуре, и т.п. С точки зрения экономики предприятия необходимо усвоить, что любая информация требует затрат на ее получение. Затраты на информацию включаются в себестоимость изготавливаемой продукции косвенным путем. Например, затраты на проведение маркетингового исследования рынка сбыта мебели необходимо включать в себестоимость изготавливаемой продукции мебельной фабрики.

Готовая продукция предприятия может иметь форму товара или форму услуги. Товар от услуги принципиально отличается следующим. Товар имеет материальную основу; услуга материальной основы не имеет. Например, стол, как готовую продукцию мебельной фабрики, можно осязать как материальный объект. Просмотр кинофильма, как готовую продукцию кинотеатра, осязать невозможно. Кроме этого, процесс производства и потребления товара разделены во времени. Услуга же потребляется сразу, в момент ее производства.

1.3 Место и роль предприятия в Национальной экономике РФ

Говоря о предприятии в современной российской экономике необходимо отметить следующее. Предприятия не находятся в вакууме. Все предприятия являются составными элементами национальной экономики России.

Национальная экономика – это единый комплекс взаимосвязанных отраслей (видов экономической деятельности), сформированных в результате общественного разделения труда, научно-технического развития, международного сотрудничества, специфических условий в пределах страны. Национальную экономику можно рассматривать с точки зрения правовой, отраслевой и пространственной организации (Рис. 1.2.).

Рис. 1.2. Национальная экономика РФ

В правовом плане национальная экономика – это совокупность организаций, имеющих статус юридического лица (коммерческие и некоммерческие организации).

Рис.1.3 Структура национальной экономики

Сфера - область действия совокупности отраслей материального производства (производство товаров, производство услуг) и непроизводственной сферы.

Сектор – часть национального хозяйства, имеющая определенные экономические и социальные признаки (государственный сектор; частный сектор).

Комплекс – совокупность хозяйственных единиц, составляющих одно целое (территориальный, производственный, отраслевой).

Отрасль – однородная группа хозяйственных единиц, характеризующаяся особыми условиями производства, однородной продукцией (промышленная, сельское хозяйство).

Виды экономической деятельности характеризуются общностью сферы деятельности, выпускаемой продукции, технологии производства, использования сырья, основных фондов и профессиональных навыков работников. С 2003 г. в РФ введен в действие Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (ОКВЭД). Главная задача этого классификатора – подготовка статистической информации для сопоставления на международном уровне. В соответствии с ОВКЭД все предприятия и организации, входящие в состав Национальной экономики РФ, классифицированы на 17 видов экономической деятельности (отраслей)

Перечень отраслей (видов экономической деятельности) согласно ОКВЭД:

Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство

Рыболовство, рыбоводство

Добыча полезных ископаемых

Обрабатывающие производства

Производство и распределение электроэнергии, газа и воды

Строительство

Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования

Гостиницы и рестораны

Транспорт и связь

Финансовая деятельность

Операции с недвижимым имуществом, аренда и предоставление услуг

Государственное управление и обеспечение военной безопасности; обязательное социальное обеспечение

Образование

Здравоохранение и предоставление социальных услуг

Предоставление прочих коммунальных, социальных и персональных услуг

Предоставление услуг по ведению домашнего хозяйства

Деятельность экстерриториальных организаций

Кроме классификации ОКВЭД в национальной экономике предприятия могут классифицироваться по структуре выпускаемой продукции и по мощности производственного потенциала:

Узкоспециализированные – выпускают ограниченный ассортимент продукции, относящийся к одной отрасли.

Многопрофильные – выпускают широкий ассортимент продукции, относящийся к разным отраслям.

Комбинированные – выпускают продукцию, не предназначенную к потреблению, а являющуюся сырьем для дальнейшей переработки.

Крупные – количество работающих более 500 человек.

Средние – количество работающих до 500 человек.

Малые – количество работающих зависит от отрасли:

а) Промышленность, строительство, транспорт – до 10 человек;

б) Сельское хозяйство, научно-технические – до 60 человек;

в) Оптовая торговля – до 50 человек;

г) Розничная торговля и бытовое обслуживание - до 30 человек;

д) остальные – до 50 человек.

1.4 Предприятие и предпринимательство в рыночной среде

С точки зрения рыночной экономики социально-экономическая роль предприятия заключается в следующем. Результатом деятельности предприятия является не выпуск продукции, а получение прибыли. Это означает, что предприятие несет самостоятельную ответственность не только за производство, но и за сбыт готовой продукции. Нахождение предприятия в открытой экономической системе можно отразить в рыночной модели предприятия (Рис. 1.4.).

Рис. 1.4. Рыночная модель предприятия

С точки зрения экономики предприятия в условиях рынка основная задача состоит в непрерывном сравнении затрат на входе с результатом на выходе. Результатом реализации готовой продукции является выручка. С точки зрения экономической теории она выступает в виде дохода. Теоретический механизм образования прибыли:

Исходя из этого действие рыночной модели предприятия осуществляется по этапам и обеспечивает непрерывность кругооборота производства и обмена товара (Рис. 1.5.).

Рис. 1.5. Кругооборот производства и обмена

Прежде чем осуществится I этап необходимо предприятие создать. В соответствии с российским законодательством после принятия решения о создании нового предприятия предстоит пройти ряд обязательных этапов. Порядок прохождения этих этапов зависит от организационно-правовой формы предприятия. Наиболее типовой порядок создания нового предприятия можно проследить на рис. 1.6.

Рис. 1.6. Порядок создания нового предприятия

Если создатели предприятия прошли все этапы в установленном порядке, тогда имеются все необходимые реквизиты для осуществления нормальной работы: Договор учредителей; Устав предприятия; Свидетельство и государственной регистрации; Свидетельство о присвоении ИНН в налоговом органе; Свидетельства о регистрации в Пенсионом фонде; ФСС, ФОМС, Федеральной. службе статистики; печать и штамп; расчетный счет в банке.

В условиях рыночной экономики любое предприятие, занимаясь производственной или иной деятельностью, является по существу предпринимателем, и осуществляет предпринимательскую деятельность.

Предпринимательство – самостоятельная, осуществляемая от своего имени и на свой риск деятельность физических и юридических лиц, направленная на получение дохода, максимальной прибыли от продажи товаров, выполнения работ, оказания услуг.

Предпринимательская деятельность может быть классифицирована по различным основаниям:

- по виду деятельности: производственная, коммерческая, финансовая, консультативная и др. (Рис. 1.7.)

Рис. 1.7. Виды предпринимательской деятельности

- по формам собственности: частное, государственное, муниципальное, общественных объединений (организаций)

- по количеству собственников: индивидуальная, коллективная.

Организационно-правовые формы предпринимательства:

1. Хозяйственные товарищества

2. Общества (в т.ч. АО)

3. Кооперативы

Организационно-экономические формы предпринимательства:

1. Концерн

2. Ассоциация

3. Консорциум

4. Синдикат

5. Картель

6. Финансово-промышленная группа

В рыночной экономике формы хозяйствования преобразуются в виды деятельности предприятия, основанные на аренде, лизинге, франчайзинге.

Аренда – временная передача владельцем имущества (арендодателем) другому лицу (арендатору) юридического права на использование орудий труда и других элементов основных производственных фондов (Рис. 1.8.).

Рис. 1.8. Схема аренды

Лизинг – это особый вид аренды фондов на длительный срок, как правило, с последующей передачей этих фондов в собственность лизингополучателю. В лизинговой операции участвуют не менее трех экономических субъектов (Рис. 1.9.)

Рис. 1.9. Схема лизинга

Франчайзинг - смешанная форма крупного и мелкого предпринимательства, объединяющая элементы аренды, купли-продажи, подряда, представительства. Объектом франчайзинга может быть торговая марка, технология производства, эксклюзивные права и т.п. (Рис. 1.10.).

Рис. 1.10. Схема франчайзинга

Тема 2. Организация производственного процесса

Процесс создания материальных благ, необходимых для существования и развития общества называется производством. В основе любого производства находится трудовая деятельность, которая предполагает обязательное наличие составных частей (Рис. 2.1.).

Рис. 2.1. Обязательные элементы трудовой деятельности

Труд представляет собой целесообразную работу. Под предметами труда понимается все то, на что направлена рациональная деятельность человека (сырье, материалы и т.п.). Средства труда — это то, при помощи чего человек преобразует предметы труда (станки, машины, оборудование и т.п.).

Трудовая деятельность человека осуществляется в рамках предприятия. Каждое предприятие состоит из производственных подразделений – цехов, участков, обслуживающих хозяйств, органов управления. Совокупность производственных подразделений, прямо или косвенно участвующих в производственном процессе, взаимосвязи между ними, составляют производственную структуру предприятия.

Основной структурной производственной единицей предприятия считается цех. Цех – это часть предприятия, выполняющая определенную часть (стадию) производственного процесса. Например, на автомобилестроительном предприятии существуют цех по производству двигателей, цех сборки кузова, цех покраски и т.д. С точки зрения производственного процесса цеха могут различаться между собой (Рис. 2.2.).

Рис. 2.2. Виды цехов производственной структуры

В основных цехах производятся операции по изготовлению основной продукции предприятия. Все остальные цеха призваны обеспечивать нормальную работу предприятия. К вспомогательным цехам относятся инструментальный, ремонтный и т.п. К побочным могут относиться цеха по переработке отходов. К подсобным относятся цеха по производству этикеток, тары и т.п.

Кроме подразделений, участвующих в производственном процессе на предприятии существуют подразделения, которые обеспечивают нормальную жизнедеятельность в рыночных условиях: бухгалтерия, отдел маркетинга, отдел сбыта, отдел кадров и т.п. Таким образом, структура предприятия выглядит так, как представлена на рис. 2.3.

Рис. 2.3. Структура предприятия

К прочим подразделениям относятся те, которые входят в состав предприятия, но к производственному процессу отношения не имеют. Например, детский сад предприятия, дом культуры, туристическая база предприятия, подсобное хозяйство и т.п.

В реальной экономике структура предприятий зависит от размеров, отрасли, технологий, специализации и т.д. Однако, существует закономерность: на крупных предприятиях в структурном плане наблюдается процесс дифференциации, т.е. деление и дробление на мелкие составляющие. На малых предприятиях идет обратный процесс – интеграция, т.е. совмещение нескольких функций в одном подразделении.

Для того, чтобы из имеющихся в наличии ресурсов произвести готовую продукцию, на предприятии необходимо осуществлять производственный процесс.

Производственный процесс – это целенаправленное, постадийное превращение исходного сырья и материалов в готовый, заданного свойства продукт, пригодный к потреблению или к дальнейшей обработке (Рис. 2.4.).

Рис. 2.4. Схема производственного процесса

Характеристики производственного процесса определяются: видом продукции; объемом производства; типом и видом применяемой техники и технологии; уровнем специализации.

Виды производственных процессов:

1. Основные процессы – непосредственно связаны с превращением предметов труда в готовую продукцию.

2. Вспомогательные процессы – способствуют течению основных процессов, но сами в них не участвуют (перемещение, ремонт, уборка).

Производственный процесс состоит из множества операций.

Операция – это элементарное действие (работа), направленная на преобразование предмета труда и получения заданного результата.

Операции классифицируются на ручные, машинно-ручные, машинные и аппаратные. Правила и формы выполнения операций приводятся в технической документации - картах производственных операций, инструкциях, операционных графиках, технических заданиях.

При разработке процесса изготовления изделия проводятся:

- выбор и утверждение технологии и мощности производства;

- подбор оборудования, машин, инструментов, приборов;

- разработка необходимой технической документации;

- подбор производственного персонала и его расстановка по рабочим местам.

Проектирование производственного процесса производится в два этапа:

1. Первый этап – составляется маршрутная технология, где определяется перечень основных операций. Начинается с готового изделия и заканчивается первой производственной операцией («обратный ход»).

2. Второй этап – развернутое подетальные и пооперационное проектирование с первой операции до последней («прямой ход»),

Производственный цикл – это законченный круг производственных операций при изготовлении изделия.

Продолжительность производственного цикла во времени (Тц) включает в себя три стадии:

1. Время технологической обработки (рабочие период, Тр)

2. Время технологического обслуживания производства (То)

3. Продолжительность перерывов (Тп)

Тц = Тр + То + Тп

Основными типами производства являются: единичное производство; серийное производство; массовое производство (Табл. 2.1.).

Таблица 2.1. Сравнительная характеристика типов производства

Единичное производство характеризуется малым (штучным) объемом выпуска разнообразной и непостоянной номенклатуры продукции ограниченного потребления. Как правило, повторный выпуск и ремонт этой продукции не предусматривается. Предметы труда к рабочему месту поступают по одной – две штуки. Работники, занятые единичным производством, как правило, имеют высокую квалификацию, и осуществляют большое количество операций. То есть, доля оплаты труда в себестоимости продукции достаточно высока. Примером единичного производства можно считать изготовление эксклюзивной мебели по заказу, индивидуальный пошив одежды и т.п.

Серийное производство характеризуется одновременным изготовлением сериями широкой номенклатуры однородной продукции, выпуск которой повторяется в течение продолжительного времени. При этом, под серией понимается выпуск ряда конструктивно одинаковых изделий, запускаемых в производство партиями (сериями), одновременно или последовательно, непрерывно, в течение определенного планового периода. Предметы труда к рабочему месту поступают периодическими конструктивно одинаковыми партиями (сериями). Работник осуществляет несколько одинаковых операций. Доля оплаты труда в себестоимости серийной продукции ниже, чем в единичном производстве. Примером серийного производства можно считать изготовление мебели на мебельной фабрике, изготовление серийных строительных материалов и т.п.

Массовому производству свойственны непрерывность и относительно длительный период изготовления ограниченной номенклатуры однородной продукции в значительных количествах. Рабочее место ориентировано на выполнение одной – двух постоянно повторяющихся операций. Доля оплаты труда в себестоимости продукции массового производства самая низкая. Примером массового производства может служить конвейерное производство автомобилей, телевизоров, бытовой техники.

Тип производства характеризуется коэффициентом специализации рабочих мест, или коэффициентом серийности (Кс).

где: r – количество операций, выполняемых при изготовлении каждой детали;

n – количество наименований деталей;

p – число рабочих мест.

Кс = от 1 до 3 - массовое производство

Кс = от 4 до 20 - серийное производство

Кс = более 20 - единичное производство

Производственная мощность предприятия – это максимально возможный выпуск продукции (выполнение работ, оказание услуг) за единицу времени при полном использовании производственного оборудования и производственных площадей, применении прогрессивных технологий, эффективной организации труда и производства, обеспечении высокого качества продукции.

Производственная мощность измеряется, как правило, в тех же единицах, в которых планируется производство продукции в натуральном измерении. Например, мощность машиностроительного завода исчисляется на основе годового производства машин, оборудования, запасных частей. Производственная мощность предприятия устанавливается по оборудованию, являющемуся основным в технологическом и экономическом отношении.

Основными элементами, определяющими производственную мощность, являются:

· количество установленных машин, механизмов, агрегатов и т.д.;

· производственная площадь предприятия и его цехов;

· режим работы предприятия;

· технико-экономические нормы использования машин механизмов, агрегатов и др.

Режим работы предприятия определяется на основе календарного (Тк), номинального (Тн), планового (эффективного) (Тп) фонда рабочего времени:

Тп = [(Тк – В – П) х С х tсм] - Ткр,

где: Тк – календарный фонд времени работы оборудования, дни (365 дней);

В – количество выходных дней в году;

П – количество праздничных дней в году;

С – количество смен;

tсм - продолжительность смены, ч.;

Ткр - время, затрачиваемое на плановый ремонт, наладку, монтаж техническое обслуживание, ч.

Тн = [(Тк – В – П) х С х tсм]

При непрерывном режиме работы предприятия Тн = Тк.

Производственная мощность предприятия, оснащенного однотипным оборудованием, может быть определена по формуле:

М = N х П х Тн,

где: N количество установленного оборудования;

П – техническая норма производительности данного оборудования;

Различают следующие виды производственной мощности: проектная, устанавливаемая в проектном задании; действующая, определяемая по мощности ведущих производственных подразделений предприятия; входная, определяемая на начало планируемого периода; выходная, устанавливаемая на конец планируемого периода; среднегодовая, служащая основой для расчета производственной программы.

Производственная мощность является основой для разработки производственной программы предприятия.

Производственная программа – это номенклатура, количество и сроки изготовления продукции, т.е. объем производства, намеченный на плановый период (месяц, квартал, год).

Производственная программа формируется, исходя из наличия: 1) Перспективного плана развития предприятия; 2) Государственного заказа; 3) Хозяйственных договоров с потребителями и поставщиками. Расчет производственной программы осуществляется поэтапно.

I этап. По согласованию с потребителями устанавливаются вся номенклатура и ассортимент реализуемой в планируемом периоде продукции.

II этап. Рассчитываются нормативы на конец планируемого периода запасов готовой продукции на складах предприятия и в пути, а также необходимые изменения запасов, ожидаемые на начало планируемого периода.

III этап. Определяется нормативный уровень незавершенного производства и его необходимые изменения в планируемом периоде.

В производственной программе заданный объем производства выражается несколькими измерителями (Рис. 2.5.).

Рис. 2.5. Измерители производственной программы

Натуральные измерители обеспечивают возможность получения количественного выражения и качественной характеристики тех или иных показателей и служат исходными величинами для определения потребности предприятия в рабочей силе, сырье, топливе, электроэнергии, оборудовании, производственных площадях. Однако, при применении натуральных измерителей невозможно обобщить различные по характеру натуральные измерители.

Для расширения сферы применения натуральных измерителей используют условно-натуральные. В этом случае за условную единицу принимают одно из однородных изделий, а все остальные приравнивают к нему по трудоемкости, материалоемкости или по какому-либо другому признаку: например, мыло 40%-ной жирности, 1 т. условного топлива и т.д.

Трудовые измерители объема производства выражаются, как правило, в нормо-часах и в сочетании с натуральными используются для определения производительности труда, размера оплаты труда, норм выработки и т.д.

Стоимостные измерители объема производства носят обобщающий характер и являются универсальными при взаимоувязке всех разделов планов предприятия. В них измеряется товарная, валовая и реализуемая продукция.

Объем товарной продукции определяется по формуле:

Т = Тг + Тк + Тп + Ф,

где: Тг – стоимость готовых изделий (услуг, работ), предназначенных для реализации на сторону;

Тк – стоимость готовых изделий для нужд капитального строительства и непромышленного хозяйства своего предприятия;

Тп – стоимость полуфабрикатов своей выработки и продукции вспомогательных и подсобных хозяйств, предназначенных для реализации на сторону;

Ф – стоимость основных фондов собственного производства.

Объем валовой продукции включает общий объем работ, намеченных к выполнению или выполненных независимо от места нахождения потребителя и степени готовности продукции:

В = Т + (Нкп – Ннп) + (Икп – Инп),

где Нкп, Ннп – стоимость незавершенного производства на конец и начало периода соответственно;

Икп, Инп – стоимость специального инструмента, полуфабрикатов собственного изготовления на конец и начало периода соответственно.

Объем реализованной продукции является одним из основных показателей, по которому оцениваются результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятия:

Р = Т + (Рнп – Ркп) + (Тхнп – Тхкп),

где Рнп, Ркп – стоимость остатков нереализованной продукции на начало и конец периода соответственно;

Тхнп, Тхкп – стоимость продукции, находящейся на ответственном хранении у покупателя на начало и конец периода соответственно.

По каждому отдельному виду продукции или изделию объем выпуска устанавливается обычно в натуральных единицах, применяемых для данной продукции (штуки, тонны и т.д.).

В целом, по предприятию, показатели товарной, валовой и реализованной продукции устанавливаются в денежном выражении.