Сковороды

Прочитав эту книгу, могу сказать что она достойна занять место на полке мой библиотеки.
Книга написана как морское путешествие, в котором следующий порт будет новая тема. Очень большой объем интересной информации, таких как кофеин, этанол, эмульгаторы, кислоты, щелочи, АТФ.
Прочитав книгу многое становиться на свои места и заполняется пространство отсутствующей информации из школьной программы.
На днях предложу прочитать эту книгу своим детям.

Из этой небольшой книжицы я узнала о химии больше, чем за весь школьный курс, из которого вынесла только слово «валентность» и молекулярную формулу воды.

Меня привлекло название. «Комично, как всё химично» - это научпоп, в котором автор, химик по образованию, объясняет читателю некоторые химические явления из нашей повседневной жизни. Поэтому основой сюжета взят распорядок обычного дня: от пробуждения, кофе по утрам, зубной пасты и бытовой химии в ванной, зарядки смартфона, похода за продуктами до вечера с друзьями. Химические процессы всюду.

Просто и понятно автор объясняет простые вещи, вроде тех, что ядро атома состоит из протонов (положительно заряженных) и количество которых определяет группу элемента в таблице Менделеева, и нейтронов, а вокруг ядра есть оболочки из электронов и чем меньше их во внешней оболочке, тем агрессивнее элемент (вспомним фтор). И о самодовольной инертности благородных газов, которые настолько умиротворены своим состоянием, что не вступают в связи даже с себе подобными. О нейротрансмиттерах и гормонах, особенно про кофе и усталость, было наиболее занимательно.

Интересно, как взгляд на привычные вещи через знания химии переворачивают представление о них. Например, что это не металлическая ложка холоднее, чем деревянный стол, а все предметы в комнате, кроме нашего тела, одинаковой комнатной температуры, но мы воспринимаем их по-разному: дереву наше тело хуже отдает тепло и поэтому для нас стол теплее, металлу же мы отдает тепло хорошо, и поэтому он для нашего тела холоднее (мы быстрее теряем тепло, соприкасаясь с металлом, чем с деревом). Заодно я вспомнила второй закон термодинамики.

До определенного момента гуманитарию всё кажется простым, но со сложными вещами (например, про литий-ионную батарейку или цис- и трансжиры) возникают трудности. Целевой аудитории – людям, далеким от предмета, может быть трудно вникнуть в науку, но книга вполне способна заинтересовать читателя химией.

Чувствуется, что автор действительно влюблена в химию. Она и на мир и на эту жизнь смотрит, видя химические взаимодействия и взаимосвязи. С любовью и удовольствием она говорит о своей теме.

Прежде всего имеет смысл отметить, что низкая оценка обусловлена исключительно тем обстоятельством, что читатель не попадает в основную целевую аудиторию книги. Здесь стоит с неохотой признать, что рецензент как раз относится к той категории ботаников и заучек, влюблённых в естественные науки и воспринимающих окружающий мир через призму научных знаний, завесу мира которых приоткрывает перед прочими читателями автор книги.

Ещё раз, сама по себе книга прекрасная, свои цели и задачи она полностью выполняет и является отличным легким чтением для тех, у кого по каким-либо причинам не заладилось знакомство с химией или естественными науками вообще. По-настоящему увлечённая наукой автор приглашает читателя в увлекательное путешествие - провести вместе с ней один день из жизни и взглянуть на обыденный мир повседневности глазами учёного.

Тем не менее, если школьный курс химии не представлял для вас сложностей, вам знакомы атомное строение вещества, различие в агрегатных состояниях вещества и их физических свойствах, то данное произведение мало чем сможет вас удивить. Ко всему прочему, приподнято-восторженный тон повествования временами зашкаливает и кажется чрезмерным (то есть, да, безусловно, наука - это невероятно красиво, но я всё же не стану исступлённо радоваться тому, что мы все и вообще всё вещество во Вселенной состоит из молекул. Для меня это скорее научный факт, не лишённый определённого очарования, но не повод для радости).

Особое место в книге уделено месту науки в современном мире, устройству академического мира, отсутствию должного финансирования научных исследований и вытекающей из этого привлекательности частных компаний для серьёзных учёных.

И отдельный плюсик за Фейнмана, чья дословная цитата с замечательными комментариями помещена в заключении книги - его прекрасная мысль о том, как наука лишь обогащает наше восприятие окружающего мира и уж точно не сужает его близка и читателю (больше того, эта идея показалась до того привлекательной, что я сознательно остановила на ней собственное внимание и с удовольствием делилась ей с окружающими, как это сделала и автор книги), и я была рада вновь встретиться с ней в этой книге в самом подходящем для неё контексте.