Основной контент книги Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
Text

Umfang 80 seiten

2012 Jahr

0+

Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда

€0,57

Über das Buch

В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.

Genres und Tags

Alle Rezensionen anzeigen

Люблю читать такие старинные рецепты, где основная мера жидкости это бочонок, в крайнем случае ведро, мясо тоже надо уложить в бочонок и убрать в погреб, на лед. Читаю и представляю этакое купеческое пиршество: бекасы маринованные, перепела соленые, где «по усам текло, а в рот не попадало».

Рецептов, конечно, тьма: от маринованной белуги и раковых шеек до того, как вымочить и пожарить пересоленную селедку, думала хоть колбасу узнаю как изготовить, ан нет – надо повесить над очагом и коптить неделю, другую. Книга из другой жизни.

Имеет только историческое значение. Адаптировать под современное использование не имеет смысла, т.к. уже не используется селитра, бура и т.п.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Buch «Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда» — herunterladen im fb2-, txt-, epub-, pdf-Format oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
26 Juli 2012
Schreibdatum:
2012
Umfang:
80 S. 1 Illustration
ISBN:
978-5-699-56998-4
Rechteinhaber:
Эксмо
Download-Format:
Text
Durchschnittsbewertung 4,4 basierend auf 13 Bewertungen
Text
Durchschnittsbewertung 4 basierend auf 13 Bewertungen
Text
Durchschnittsbewertung 3,8 basierend auf 5 Bewertungen
Text
Durchschnittsbewertung 4,3 basierend auf 3 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,1 basierend auf 7 Bewertungen
Text
Durchschnittsbewertung 4,4 basierend auf 7 Bewertungen
Text
Durchschnittsbewertung 5 basierend auf 6 Bewertungen
Podcast
Durchschnittsbewertung 0 basierend auf 0 Bewertungen