Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Umfang 559 seiten

2023 Jahr

0+

Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО

3-е издание, стереотипное
Autoren
н. м. колычев,
р. г. госманов
Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€14,92

Über das Buch

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микро-биологических исследований продуктов животного происхождения: мяса, яиц, молока и продуктов их переработки, а также рассмотрены основные положения учения об инфекции и иммунитете; микрофлора и микробиология почвы, навоза, эпифитная микрофлора плодов и овощей, бродильных производств, таких как пивоварение, виноделие, получение уксуса; описаны микробиологические процессы при производстве сена, силоса, сенажа и дрожжевании кормов. Во второй части «Лабораторные занятия» – приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения. В конце книги приведен словарь специальных терминов и тестовые задания.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Н. М. Колычева, Р. Г. Госманова et al. «Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
09 August 2021
Schreibdatum:
2023
Umfang:
559 S.
ISBN:
978-5-507-48387-7
Gesamtgröße:
1.7 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
559
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,9 basierend auf 699 Bewertungen
Text
Durchschnittsbewertung 4,8 basierend auf 4 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,4 basierend auf 30 Bewertungen
Text
Durchschnittsbewertung 0 basierend auf 0 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,5 basierend auf 40 Bewertungen
Audio
Durchschnittsbewertung 5 basierend auf 1 Bewertungen
Санитарная микробиология
Р. Г. Госманов и др.
Text PDF
Durchschnittsbewertung 0 basierend auf 0 Bewertungen
Text PDF
Durchschnittsbewertung 0 basierend auf 0 Bewertungen
Text PDF
Durchschnittsbewertung 4 basierend auf 2 Bewertungen
Text PDF
Durchschnittsbewertung 5 basierend auf 1 Bewertungen
Микробиология
Р. Г. Госманов и др.
Text PDF
Durchschnittsbewertung 0 basierend auf 0 Bewertungen
Text PDF
Durchschnittsbewertung 0 basierend auf 0 Bewertungen
Text PDF
Durchschnittsbewertung 0 basierend auf 0 Bewertungen