Основной контент книги Технология продукции общественного питания
Text PDF

Buchdauer 337 Seiten

2015 Jahr

0+

Технология продукции общественного питания

Autor
коллектив авторов
€3,76

Über das Buch

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Менеджмент» (профили «Менеджмент гостиничных и расторанных предприятий», «Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса»).

Alle Bewertungen anzeigen

Эту книгу читать Обязательно всеми кто хочет развиваться в ресторанном бизнесе.

Самое главное правильная еда

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Коллектива авторов «Технология продукции общественного питания» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
02 September 2020
Schreibdatum:
2015
Umfang:
337 S.
ISBN:
978-5-394-03412-1
Gesamtgröße:
6.6 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
337
Rechteinhaber:
Дашков и К
Download-Format:
Text
Средний рейтинг 4,4 на основе 7 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 3 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Japanische Dramen. Terakoya und Asagao
Коллектив авторов
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 2 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Taschenbuch für den Tunnelbau 2020
Коллектив авторов
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок