Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена текстовой формой, рисунками, схемами, таблицами и технологическими расчетами, относительно использования молочного и растительного сырья в технологиях кулинарной продукции.

Монография предназначена для преподавателей, аспирантов и студентов, которые занимаются научной работой.

Detaillierte Informationen

Altersbeschränkung:: 0+

An folgendem Datum zu LitRes hinzufügt:: 27 November 2020

Schreibdatum:: 2020

Größe:: 364 S.

ISBN:: 978-5-4365-6355-8

Gesamtgröße:: 14 MB

Gesamtzahl der Seiten:: 364

Seitengröße:: 140 x 205 мм

Lektoren:: П. В. Гурский, Ф. В. Перцевой

Copyright:: КноРус

Verstößt das Buch gegen das Gesetz?

Buch melden

Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения — Lesen Sie kostenlos online einen Ausschnitt des Buches. Posten Sie Kommentare oder Kritiken, stimmen Sie für Ihren Favoriten.

Отзывы

Сначала популярные

Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения

Personen, die nach diesem Buch gesucht haben, mochten auch:

Отзывы

Оставьте отзыв