Основной контент книги Химия пищевых продуктов
Text PDF

Umfang 301 Seiten

2024 Jahr

0+

Химия пищевых продуктов

Учебное пособие
€11,02

Über das Buch

Включает краткие сведения о химическом составе, энергетической ценности и физиологической роли основных компонентов пищевых продуктов, лабораторный практикум, а также вопросы и задания для закрепления полученных знаний и организации самостоятельной работы обучающихся. Лабораторный практикум ориентирован на использование практически значимых методик, не требующих сложного оборудования, опасных или малодоступных реактивов и чрезмерных затрат времени.

Для обучающихся по программам среднего профессионального и высшего образования по направлениям 19.03.01 «Биотехнология»; 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»; 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»; 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»; 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»; 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Н. В. Сырчиной «Химия пищевых продуктов» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
16 Juli 2024
Schreibdatum:
2024
Umfang:
301 S.
ISBN:
978-5-9729-2166-9
Gesamtgröße:
3.0 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
301
Download-Format:
Text
Средний рейтинг 4,3 на основе 24 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 63 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,9 на основе 166 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 63 оценок
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 178 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 49 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 49 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,6 на основе 394 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 236 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок