Кефир и йогурт обладают уникальными лечебными свойствами, нормализуют микрофлору кишечника, являются важнейшими поставщиками необходимых организму витаминов и микроэлементов. Без кефира и йогурта не обходится ни одна современная диета. Применение кефира и йогурта в питании – это не только прекрасная профилактика самых различных заболеваний, но и один из эффективных методов оздоровления организма.
В данной книге изложен очень хороший материал как рецептов, так и научных статей. Так же есть подборка лечебных диет с планом питания по дням. Вы узнаете, как изготовить кефир и йогурт самостоятельно, всё о молочных заквасках, культура штаммах, а так же вспомните о самых полезных молочных продуктах из детства. Книга полезная и очень нужная, рекомендую к покупке.
В книге приводится не только текстовая часть, но и таблицы, появляется дополнительное понимание темы. Увлекательная книга посвящена больше истории появления бактерий кисломолочных и попытки получения кефира в различных странах.
Отзывы 2